Obsah
V tomto článku: Sušte meruňky v troubě. Meruňky sušte v dehydratátoru5 Reference
Meruňky jsou sladké bobule. A díky jejich sladké dužině tyto plody obzvláště dobře vyschnou. Domácí sušené meruňky lze dehydratovat v troubě nebo pomocí dehydratátoru. Můžete si je vychutnat jako svačinu nebo je použít v receptu.
stupně
Metoda 1 Sušte meruňky v troubě
-
Kupte si meruňky, když jsou úplně zděné. Plody, které nejsou dostatečně zděné, by se mohly po zaschnutí hořké. Pokud ve vaší oblasti rostou meruňky, počkejte do konce sezóny a kupte velmi zralé ovoce, které se prodává speciálně pro konzervování. -
Sledujte příchod meruněk v supermarketu. Meruňky by měly být zděné na konci léta nebo někdy mezi červencem a zářím, podle roku. -
Hnědé pevné meruňky uložte do papírového sáčku. Umístěte je blízko okna. Pokud máte obavy, že vaše meruňky dozrají příliš dlouho, než budete mít čas je zaschnout, vložte je do chladničky na týden nebo méně. -
Důkladně je očistěte. Namočte je na několik minut do vody, aby se uvolnily nečistoty a prach, poté opláchněte pod tekoucí vodou. Zlikvidujte poškozené meruňky. -
Odstraňte kameny. Rozdělte je na polovinu podél duté čáry a poté vyjměte jádro. -
Proměnit je. Stisknutím na vnější stranu briketu ve středu lépe odhalíte maso do vzduchu. Poté si osušíte meruňky. -
Zakryjte pečící list pergamenovým papírem. Pokud máte velký železný rošt, položte jej na desku, abyste zkrátili dobu schnutí. -
Uspořádejte poloviny meruněk na grilu nebo přímo na pergamenu. Ujistěte se, že jsou rovnoměrně rozmístěny. -
Předehřívejte troubu na nejnižší teplotu. Meruňky vysychají lépe při teplotách pod 95 ° C. Ideální teplota by byla 80 ° C. -
Místo gril a varná deska několik úrovní. Umístěte plech na pečení a stojan do trouby, rozmístěte je od několika úrovní. -
Počkejte nejméně 10 až 12 hodin, než meruňky zaschnou. Během doby vaření je otočte, aby rovnoměrně zaschly. Jakmile jsou připraveny, měly by být meruňky mírně měkké, ale opálené.- Doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti meruněk a teplotě trouby. Proces bude rychlejší při 95 ° C než při 80 ° C.
Metoda 2 Sušte meruňky v dehydratátoru
-
Vyberte si ovoce. Omyjte je studenou vodou, jak je popsáno v předchozí metodě. -
Pit meruňky. Otevřete ovoce podél duté linie pomocí kuchyňského nože. Odstraňte jádra. -
Oddělte poloviny a otočte je vzhůru nohama. Neloupejte ovoce. Budete muset zmáčknout vnější stranu větve ve středu, dokud nebude maso odkryto. -
Odstraňte mřížky z dehydratátoru. Rozložte meruňky na rošty a tělo se objevilo. Mezi plody musí být dostatek místa, aby mohl cirkulovat vzduch. -
Vyměňte mřížky v dehydratátoru. Nastavte stroj na 55 ° C. Přečtěte si pokyny a zjistěte, zda tato teplota odpovídá nízkému, střednímu nebo vysokému nastavení dehydratátoru. -
Počkejte asi 12 hodin nebo do zazvonění časovače. Sušení větších meruněk bude trvat déle. -
Uchovávejte sušené meruňky ve vzduchotěsných sklenicích. Umístěte je na chladné, temné místo, jako ve skladu. Můžete je nechat několik měsíců.