Jak vyrobit broskvový švec

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Vytvořte tradiční švec v broskvích
• Metoda 2 Připravte expresní broskvový švec
• Metoda 3 Vaření švec s broskvemi na pánvi

V tomto článku: Výroba tradičního švec s broskvemi Připravte expresní šrotovník broskve Vaření švestkového broskve 5 broskví

Broskvový švec je tradiční dezert z jižních Spojených států a lze jej snadno vyrobit bez ohledu na to, jaký recept dodržujete. Z tohoto důvodu je tento dezert ideální pro začínajícího cukráře, který má rád ovoce. Pokud se chcete pokusit připravit tento dort, zde je několik různých metod.

stupně

Metoda 1 Vytvořte tradiční švec v broskvích

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 180 ° C. Mezitím připravte misku na koláče 30 x 20 cm se 125 ml roztaveného másla.
   • Můžete rozpustit máslo v mikrovlnné troubě zahříváním v intervalech 10 sekund, dokud není tekuté. Míchejte máslo mezi jednotlivými intervaly, aby zbylé kousky másla měly dostatek času na to, aby se rozpustily samy o sobě.
   • Případně můžete nakrájet máslo na malé kousky a zakrýt formu. Vložte formu do trouby a předehřívejte ji. Teplo v troubě jemně roztaví máslo přímo do pánve na dort.

2. 
   

   
   Připravte si broskvovou náplň. V nádobě vhodné do mikrovlnné trouby nalijte na plátky broskví 30 ml citronové šťávy a 250 ml cukru. Míchejte, dokud ovoce není dobře pokryté cukrem a citronem.
   • Nezapomeňte, že čerstvé broskve můžete nahradit 1 plechovkou broskví v sirupu, pokud to není sezóna broskví nebo nemáte čas na přípravu dortu.

3. 
   

   
   
   
   Zahřejte náplň. Mikrovlny broskve po dobu 1 minuty při plném výkonu, dokud se cukr neroztaví.

4. 
   

   
   Připravte těsto. Ve středně velké nádobě smíchejte 250 ml samo-rostoucí mouky, 250 ml cukru a ½ lžičky skořice, dokud se ingredience dobře nekombinují. Do směsi nalijte 250 ml mléka a míchejte, dokud není směs homogenní.
   • Pokud nemáte samo-rostoucí mouku, použijte 250 ml normální mouky, 1 polévkovou lžíci kvasnice a 1 špetku soli.
   • Všimněte si, že můžete použít nastrouhaný muškátový oříšek kromě skořice nebo místo ní.

5. 
   

   
   Nalijte těsto do připravené pekáče. Těsto nalijte na horké rozpuštěné máslo ve formě a nastrouhejte co nejrovnoměrněji.

6. 
   

   
   
   
   Nalijte broskve na těsto. Rozložte broskve na těsto v rovnoměrné vrstvě.
   • Nemíchejte broskve s těsta.
   • Pro sladší švec můžete posypat další 1 polévkovou lžíci cukru přes broskve.

7. 
   

   
   Vařte 55 minut. Po dokončení by měl být dort měkký a zlatý.
   • Během vaření nezakrývejte švec ani nemíchejte těsto.

8. 
   

   
   Podávejte horké. Vyjměte koláč z trouby a podávejte horké.

Metoda 2 Připravte expresní broskvový švec

1. 
   

   
   Předehřejte troubu na 180 ° C. Připravte si 20 cm x 30 cm dortovou misku rozprašováním kuchyňského spreje.
   • Můžete také namazat plísní máslem nebo margarínem.
   • Formu nezakrývejte hliníkovou fólií nebo pergamenovým papírem.

2. 
   

   
   Smíchejte drobky z másla, pekanového ořechu, hnědého cukru a másla. Kombinujte tyto 4 ingredience a dobře promíchejte lžící, dokud nejsou rovnoměrně promíchány.

3. 
   

   
   Stiskněte směs na dno formy. Směs strouhanky pevně vtlačte do formy a vytvořte rovnoměrnou vrstvu až dolů.

4. 
   

   
   Přeneste broskve do dortu. Vypuštěné broskve rozložte na drobky v rovnoměrné vrstvě.
   • Všimněte si, že broskve musí být vypuštěny, aby bylo dosaženo požadovaného výsledku.

5. 
   

   
   Přidejte skořici a cukr. Na broskve rovnoměrně posypeme skořicí a cukrem.
   • Pokud máte připravenou směs cukru a skořice, použijte místo toho 2 lžičky.

6. 
   

   
   Na broskve nalijte připravené těsto, cukr a mléko. Smíchejte tyto tři ingredience v misce a šlehajte, dokud se nespojí. Nalijte tuto směs na broskve.
   • Znovu se budete muset pokusit rozložit směs co nejrovnoměrněji.
   • Nepokoušejte se míchat broskve v těstě a mléčné směsi.

7. 
   

   
   Vařte 45 až 50 minut. Jakmile bude švec hotová, měla by být nahoře zahnědlá.
   • Během vaření nezavírejte švec.
   • Nemíchejte.

8. 
   

   
   Podávejte horké. Po vyjmutí z trouby nechte několik minut vychladnout, ale chutnejte všechny její chuti a podávejte je stále horké.

Metoda 3 Vaření švec s broskvemi na pánvi

1. 
   

   
   Zlikvidujte polovinu šťávy. Vypusťte asi polovinu šťávy z broskvové krabičky.
   • Toho lze dosáhnout otevřením víka do poloviny a vypuštěním přibližného množství kapaliny.
   • Pro přesnější metodu nalejte veškerou šťávu do odměrky. Zlikvidujte polovinu šťávy a druhou polovinu odložte stranou.

2. 
   

   
   Smíchejte všechny ingredience v pánvi. Nalijte zbývající broskvovou šťávu a broskve do hrnce. Posypeme broskví skořicí a cukrem a nalijeme na ně připravený koláč. Umístěte margarín na těsto na dort, do jedné lískové oříšky ve středu.
   • Skořice, cukr a koláče by měly být rovnoměrně rozmístěny v jedné vrstvě po broskvích.

3. 
   

   
   Přiveďte k varu. Zakryjte pánev a vařte na mírném ohni.
   • Víko nechte mírně pootevřené, stačí, aby pára mohla uniknout.
   • Sledujte pečlivě vaření. Jakmile uvidíte únik páry, snižte teplotu na nízkou teplotu.

4. 
   

   
   Vařte dalších 10 minut. Nechte švec pokračovat ve vaření na mírném ohni po dobu dalších 10 minut nebo dokud se na povrchu nezačnou tvořit bubliny.
   • Nasaďte víko tak, aby pevně zakrylo pánev.
   • Během vaření švec nemíchejte směs ani neodstraňujte víko.

5. 
   

   
   Nechte stát 15 minut. Vyjměte koláč z horka a nechte jej 15 minut po sejmutí víka sedět.
   • Jak švec spočívá, omáčka a těsto se zpevní.

6. 
   

   
   Dobrá chuť k jídlu!