Obsah
V tomto článku: Příprava tradičního jablečného drobeníVíce některých variant jablečného drobeníNáš přehled článkuVideoReference
Najdeme všechny druhy jablečných zákusků ve všech kulturách. Apple křupavý, jablečný pudink nebo jablečný koláč jsou blízké sestřenice jablka rozpadat. Ačkoli existují varianty, jablečná drobenka je lahodný dezert vyrobený z nakrájených jablek pokrytý křupavým máslem. Pečené jablko se rozpadá, je roztavené, měkké, šumivé a má kouzelnou vůni. Začněte přípravou tradičního jablkového drolení a nechte svou kreativitu volně probíhat změnou ingrediencí. Rychle pochopíte, proč je tento dezert oceňován ve všech zemích.
stupně
Metoda 1 Připravte si tradiční drobivku
-
Předehřívejte troubu. Začněte předehříváním trouby na teplotu 180 ° C. Vezměte misku o průměru 20 až 22 cm a uvnitř namažte měkkým máslem. -
Připravte si jablka. Oloupejte jablka a odstraňte pařezy. Poté nakrájejte jablka na plátky tlusté asi 1/2 cm nebo nakrájejte na malé kousky. Vložte plátky jablek do formy.- Přesné množství jablek, které se mají použít, závisí na velikosti jablek. Musíte naplnit přibližně tři čtvrtiny své formy jablky.
-
Připravte rozpadat. Přiveďte středně velkou salátovou mísu a nalijte mouku, bílý cukr, hnědý cukr, sůl a skořici a smíchejte ingredience se šlehačkou.- Můžete také nalít ingredience společně do salátové mísy jejich průchodem přes síto, ale je rychlejší použít metla.
-
Přidejte do směsi máslo. Před vložením do mísy nakrájejte máslo na těsto, vidličku nebo prsty. Řezáním másla bude snazší smísit se s moukou, aby se získala „písčitá“ drobenka.- Pokud pracujete s máslem prsty, dávejte pozor, abyste jej nezvlhčili manipulací s ním, nebo bude pro vás obtížné dobře ho promíchat s ostatními složkami. Pracujte rychle se studenými prsty.
-
Jablka přikryjte přípravou. Nyní převeďte přípravek do formy rozprostřením rovnoměrně na plátky jablek, abyste je zakryli. Jemně zatlačte na horní část a mírně komprimujte ingredience. -
Vařte své jablko rozpadat. Vložte formu do trouby a nechte rozpadat vařit po dobu 45 minut až 1 hodiny, dokud nebude vrch dortu zlatý, jeho křupavá poleva a jablka dostatečně vařená.- Do formy můžete vložit plech z hliníkové fólie. Tímto způsobem padají kusy unikající z formy na vrstvu hliníkové fólie.
-
Vyjměte plíseň z trouby. Vyjměte své pečené drobky z jablka a nechte je několik minut před podáváním. Svému jablku se můžete rozdrobit čerstvou smetanou, zmrzlinou nebo omáčkou z vašeho přípravku.- Pokud vaši hosté nejedí celé vaše jablko, rozpadnou se, uschovejte jej v lednici. Můžete si jej nechat několik dní, ale postupně ztratí svou křupavou ure.
Metoda 2 Naučte se některé varianty drobení jablek
-
Používejte různé druhy ovoce. Můžete připravovat drobky po celý rok pomocí sezónních plodů. Během léta můžete rozpadat jahody nebo ostružiny a můžete připravit drobky rebarbory nebo hrušky. Budete muset upravit množství cukru v závislosti na kyselosti ovoce, které přidáte. Pokud například připravujete drobivku rebarbory, budete muset přidat více cukru.- Je možné připravit drobky se zmrazeným ovocem. Nezmrazujte ovoce před přípravou dortu. Vložte zmrazené ovoce do své formy, přikryjte je drobky a uvařte dezert.
-
Přidejte ovesné vločky. Přidáním ovesných vloček do drobenek získáte jemnější polevu. Za tímto účelem vyměňte polovinu mouky za ovesné vločky. To vám dá drobnou chuť müsli.- I když vločíte ovesné vločky do rozpadliny, použijte mouku. Mouka umožňuje popírat přísady a také umožňuje namočit vaše drobky šťávou z ovoce.
-
Přidejte ořechy. Ořechy mohou do vašeho zákusku přidat živiny tím, že mu dodají svěží chuť a chuť. Použijte své oblíbené ořechy nebo pekanové ořechy, lískové ořechy nebo dokonce ořechy ze své zahrady. Je vhodné grilovat vlašské ořechy a nakrájet je, než je přidáte do rozpadliny.- Ujistěte se, že kousky ořechů dobře promícháte s ostatními drobivými ingrediencemi. Pokud je umístíte na svůj dort, pravděpodobně se během vaření spálí.
-
Přidejte nějaké pudink. I když je drobit sám o sobě, můžete jeho chuť zesílit a přizpůsobit přidáním smetany nebo zmrzliny před podáním. Nalijte trochu smetany na váš horký rozpadat nebo pudink, který jde perfektně s tímto dortem.- Nejčastěji se používá vanilková zmrzlina, ale můžete přidat i další ingredience, jako je karamel nebo dulce de leche.