Obsah
V tomto článku: Příprava steakůPečení steakůPříprava různých typů hamburgerůZhrnutí článkuReference
Nechte tyto hamburgery plné tuku a chuti připravené z průmyslového masa! Je snadné, hospodárné a zdravé vyrobit si vlastní hamburger při používání čerstvého masa z řezníka a při vynaložení minimálního úsilí.
stupně
Část 1 Příprava steaků
-
Získejte nějaké dobré maso. Nasekané hovězí maso pro vás nasekejte v řeznictví. Používáte-li maso obsahující více než 15% tuku, uvolní během vaření část svého tuku a může se vznítit. Stále však trvá trochu, protože steaky nejsou příliš suché. Pokud je to možné, kupte maso v den, kdy plánujete přípravu hamburgerů.- Požádejte řezníka, aby maso nakrájel dvakrát: jednou pomocí mřížkové části sekačky, znovu pomocí ploché části.
-
Vložte mleté hovězí maso do misky. Když jsou připraveny, přidáte další ingredience. -
Plátky cibule a česnek. Vložte je do mísy a promíchejte, dokud nejsou homogenní. -
Přidejte přísady. Do hamburgeru můžete dát to, co chcete, jako je omáčka Worcestershire, kečup, hořčice a byliny. Tyto ingredience jsou volitelné, ale mohou do masa přinést zvláštní chuť. -
Přidejte žloutek. Dochutíme solí a pepřem a dobře promícháme. Bude snazší začít lžičkou a poté dokončit míchání ingrediencí rukama. -
Jezděte hamburgery. S masem zacházejte co nejméně, abyste neztratili šťávu.- Se směsí vytvořte 6 koulí stejné velikosti pomocí vašich rukou.
- Stisknutím kuliček vytvořte steaky o tloušťce asi 1,5 cm. Palcem udělejte mírnou dutinu ve středu steaků. Pomáhá vařit, aby nezůstal syrový, a dává vám vaření, které není zcela homogenní.
Část 2 Vařte steaky
-
Umístěte steaky na talíř. Zakryjte je hliníkovou fólií nebo pergamenovým papírem. Nechte je sedět v lednici po dobu nejméně 30 minut, aby byly pevné a snadnější k vaření. Hamburger maso vaří lépe, když je zima. -
Vyberte si způsob vaření. Můžete je vařit na grilu, grilu nebo pánvi. Mohou být také pečené. Použitá metoda závisí na tom, co při vaření, chuti a jídle dáváte přednost. Ať už si vyberete kteroukoli metodu, steaky po vyjmutí z chladničky a před vařením očistěte trochou oleje nebo rozpuštěného másla. Zde jsou různé metody, které můžete použít.- Gril: Předehřejte gril na střední teplotu. Po vaření položte na horní desku hliníkovou fólii pro snadné čištění. Umístěte tam steaky. Nechte je vařit po dobu 6 až 7 minut na každé straně nebo do úplného vaření.
- Na pánvi: do pánve vložte trochu oleje nebo másla a steaky vařte. Nezapomeňte je vařit na mírném ohni a dostatečně dlouho na to, aby maso pečlivě vařilo.
- Grilování: dát hamburgery na grilu. Vařte je jako obvykle pomocí grilu.
- Do trouby: vložte do trouby při 180 ° C mezi 15 a 30 minutami v závislosti na jejich tloušťce. Možná bude nutné je vrátit do poloviny pravidelnými kontrolami, pokud jsou připraveny.
-
Během vaření steaků připravte přílohu. Můžete si vybrat jakýkoli doprovod, ale tady je to, co musíte udělat pro přípravu tradičních hamburgerových doprovodů:- omýt salát a rajčata,
- nakrájejte buchty na polovinu, poté nakrájejte rajčata,
- položte kečup a majonézu na stůl, aby si hosté mohli vybrat svou omáčku.
-
Sloužit. Když se steaky vaří podle chuti vašich hostů, podávejte jim. Umístěte je do housek s přílohami a přiveďte vše ke stolu.- Pokud tomu tak není, dejte steaky na talíř s jinými potravinami, jako je rýže, hranolky, bramborová kaše nebo salát.
Část 3 Příprava různých typů hamburgerů
-
Vytvořte krále Whoppera Burgera. Každý má rád tento klasický hamburger s rozpuštěným sýrem a okurkou. -
Vydělejte dvojitý cheeseburger jako Mc Donalds. Tento vynikající hamburger je dvakrát chutnější, když používáte dvě různá masa! -
Pečené hamburgery připravte s pivem. Tento hamburger se připravuje s pivem a směsí lognonské polévky a několika kapkami tabasco omáčky. -
Připravte hamburgery na pizzu. Stačí přidat do svého hamburgeru mozzarellu a špagetovou omáčku, aby byla trochu italská chuť. -
Připravte hamburger slaniny a arašídového másla. Máte rádi slaninu? Máte rádi arašídové máslo? Proč do hamburgeru něco dát? -
Dobrá chuť k jídlu!