Jak si vyrobit mléčný čaj

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Připravte horký mléčný čaj
• Metoda 2 Vytvořte ledový čaj
• Metoda 3 Jiné druhy mléčných čajů

V tomto článku: Udělejte si horký mléčný čajVyrobte si ledový čajový čaj Jiné typy mléčných čajů5 Reference

Mléčný čaj kombinuje mírně hořkou chuť silného čaje s krémovou bohatostí mléka. Můžete si ji připravit horké nebo ledové a existuje mnoho variací, které vašemu mléčnému čaji dodají ještě více chuti a rozměrů.

stupně

Metoda 1 Připravte horký mléčný čaj

1. 
   

   
   Vařte vodu. Nalijte vodu do konvice na čaj a nechte ji ohřát na střední teplotu až do konce.
   • Mnoho čajových konvice píšťalku, když voda vaří, některé ne. Proto buďte opatrní.
   • Můžete také vařit vodu v malém hrnci nebo rychlovarné konvici.
   • Vodu můžete také vařit v mikrovlnné troubě, ale budete ji muset ohřívat v intervalech 1 nebo 2 minuty, aby nedošlo k přehřátí. Při ohřevu byste také měli do vody vložit dřevěnou tyčku nebo jiné nádobí vhodné do mikrovlnné trouby.

2. 
   

   
   Umístěte čajové lístky a vodu do konvice. Vložte volné listy do konvice a zalijte vroucí vodou.
   • Pro tento druh čaje bývá oonlong čaj ideální odrůdou. Můžete také použít zelený čaj nebo černý čaj, ale bílé čaje budou příliš světlé.
   • Pro vynikající chuť, i když není tradiční, můžete také připravit tuto směs s bylinkovým čajem. Infuze květin, jako je růžová, jsou zvláště dobře přizpůsobeny. Přidejte 2 polévkové lžíce bylinného čaje.
   • Pokud dáváte přednost čaju s výraznější chutí, přidejte spíše více listů než delší přípravu čaje.
   • Pokud nemáte konvici, můžete listy vložit přímo do hrnce vroucí vody. Když listy vložíte do vody, vypněte je.

3. 
   

   
   
   
   Nechte vyluhovat. Zakryjte konvici a nechte čajové lístky vařit po dobu 1 až 5 minut.
   • Zelený čaj by měl být vyluhován po dobu asi 1 minuty, zatímco černý čaj může být vyluhován po dobu 2 až 3 minut. Infuze těchto druhů čajů déle jim může dát hořkou chuť.
   • Oonlong čaje by měly v ideálním případě vyluhovat 3 minuty, ale jsou vhodnější pro příliš dlouhou maceraci a nedají hořkou chuť, aby se vyvíjely zelené a černé čaje.
   • Bylinné čaje by se měly vařit po dobu 5 až 6 minut a pokud se nechají vyluhovat déle, nezhorknou se.

4. 
   

   
   Postupně přidávejte mléko. Během infuze přidejte mléko do čaje a po každém přidání jemně promíchejte.
   • Nepřidávejte všechno mléko najednou. Čaj by nebyl správně naředěn.
   • Pokud je to možné, nenechte mléko zahřát na 15 nebo 16 ° C. Když se mléko příliš zahřívá, denaturace proteinů způsobuje, že se vytvoří nepříjemný zápach.

5. 
   

   
   
   
   Nalijte čaj do šálku čaje nebo hrnek. Nalijte čaj přes čajové sítko do šálku.
   • Pokud nemáte čajové sítko, bude fungovat také sítko nebo velmi jemné sítko. Je však třeba nějaké sítko, aby listy nespadly do šálku.

6. 
   

   
   Přidejte cukr nebo med a užívejte si. Smíchejte sladkost dle vašeho výběru v čaji, aby změkla podle vašich představ. Užijte si čaj, dokud je ještě horký.

Metoda 2 Vytvořte ledový čaj

1. 
   

   
   Vařte vodu. Ohřívejte vodu v konvici na mírném ohni až do konce.
   • Většina čajových konvic hvízdá, když je voda připravená, pokud tomu tak není, je třeba ji pečlivě sledovat.
   • Pokud nemáte rychlovarnou konvici, můžete také použít malou pánev nebo rychlovarnou konvici.
   • Můžete také vařit vodu v mikrovlnné troubě, ale budete muset učinit některá opatření, abyste vodu nepřehřáli. Do vody vložte nekovový předmět, například dřevěnou tyčinku, během níž zahřívejte a používejte pouze vhodnou nádobu pro mikrovlnnou troubu. Ohřívejte vodu v krátkých intervalech, ne déle než jednu nebo dvě minuty.

2. 
   

   
   Umístěte čajové sáčky do velkého hrnku. Po vložení čajových sáčků do hrnku nalijte na něj vroucí vodu.
   • Černý čaj je nejlepší volbou pro přípravu ledového čaje s touto metodou, ale dobrý je také oonlong čaj. Čaj, který si vyberete, by měl být v každém případě spíše silný.
   • Pokud používáte listy černého čaje, vložte je do čajového infuzéru nebo do čisté nylonové ponožky, abyste vytvořili nějaký sáček. Použijte 2 až 4 lžičky volných listů.

3. 
   

   
   Nechte čaj uvařit. Čaj by se měl vařit asi 2 minuty, ledaže by vám pokyny na obalu doporučily mít jinou dobu infuze.
   • Vzhledem k tomu, že tento čaj bude ledový, nemusíte se bát, že vychladne, dokud ho necháte vyluhovat

4. 
   

   
   Přidejte kondenzované mléko. Vyjměte čajové sáčky a nalijte kondenzované mléko do čaje. Míchejte, dokud se nezačlení.
   • Množství přidaného koncentrovaného mléka můžete upravit podle svého osobního vkusu.
   • Všimněte si, že kondenzované mléko je velmi sladké, takže už nebudete muset přidávat cukr ani jiné sladidlo.

5. 
   

   
   Naplňte sklenici ledu. Naplňte velkou sklenici kostkami ledu nebo rozdrceným ledem, dokud není alespoň polovina plná.
   • Po úplném naplnění sklenice ledem se čaj zředí více, než je žádoucí, ale příliš málo ledu neumožňuje čaju dostatečně rychle vychladnout. Sklo by mělo být půl nebo tři čtvrtiny naplněné ledem.

6. 
   

   
   Nalijte čaj na led a užijte si to. Nalijte čaj do mléka z hrnku, kde ho umyjte ve sklenici ledu. Okamžitě usrkejte.

Metoda 3 Jiné druhy mléčných čajů

1. 
   

   
   Vytvořte zjednodušenou verzi mléčného čaje. Uvařte balíček svého oblíbeného černého čaje podle pokynů v balení. Po vyjmutí sáčku vody přidejte práškové mléko a cukr podle vaší chuti.

2. 
   

   
   Připravte si čínský mléčný čaj. Pro tradiční čínskou chuť vařte čaj po dobu 30 minut, abyste získali bohatší chuť. Po nalití čaje do šálku přidejte studené slazené kondenzované mléko místo plnotučného mléka.

3. 
   

   
   Užijte si šálek čaje s jablečným mlékem. Tento sladký ovocný čaj se připravuje smícháním plátek jablek, cukru, mléka, připraveného černého čaje a ledu, aby se vytvořila hladká kaše.

4. 
   

   
   Připravte si perličkový čaj. Bublinový čaj je zvláštní druh mléčného čaje obsahující žvýkací perličky nebo Boba, Tento čaj je sladký a obvykle se smetanou.
   • Vyzkoušejte čaj z mandlového mléka na něco jiného. Damandské mléko je specifický druh „bublinkového čaje“, takže také obsahuje perličky tapioky. Ideálně se tento čaj připravuje z domácího mandlového mléka, přijatelnou alternativou je však mandlové mléko nakupované v obchodě.

5. 
   

   
   Vyzkoušejte pikantní a bohatý sklep. masala chai je nápoj z Indie a Pákistánu a lze jej vyrobit z černého čaje, mléka, medu, vanilky, hřebíčku, skořice a kardamomu. Tento čaj se konzumuje horký nebo studený.
   • Zvažte přípravu zázvorového čaje. Zázvorový čaj je variace vinařství. Kromě chutí tradičního vinařství je čaj naplněn čerstvým zázvorem.

6. 
   

   
   Připravte si klasický anglický šálek čaje. Ačkoli to není obecně považováno za mléčný čaj, anglický čaj se tradičně podává s oblakem mléka nebo smetany.
   • Vyhoďte věci tím, že připravíte čaj s vanilkovým mlékem. Vanilkový čaj je podobný anglickému čaju, ale místo přidání cukru přidejte trochu vanilkového extraktu.