Jak připravit pepřovou omáčku

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Habanero omáčka
• Metoda 2 Omáčka na skotskou omáčku
• Metoda 3 Jalapeño omáčka

V tomto článku: Habanero SauceSauce Scotch BonnetJalapeño Sauce

Neexistuje nic lepšího než pikantní omáčka, která doprovází všechny druhy jídel, od pizzy po vejce až po maso a rýži. Různé druhy paprik jsou více či méně silné a chutné, vyberte tu, která se vám nejvíce líbí. Přidejte trochu soli a octa a vaše omáčka bude chutná! Přečtěte si tento článek a zjistěte, jak na to.

stupně

Metoda 1 Habanero omáčka

Tato omáčka je pro nejvíce informované. Papriky Habaneros mají velmi silnou chuť, která pálí jazyk rafinovaně. Tato omáčka jde velmi dobře s kuřecím masem a rybami.

1. 
   

   
   Roztavte máslo v pánvi na mírném ohni.

2. 
   

   
   Hnědé ingredience. Vložte mrkev, papriku, česnek a ocet na pánvi s máslem. Nechte je po přibližně pěti minutách mírně zjemnit.
   • Částečně zakryjte pánev, když vrátíte ingredience. Papriky Habaneros produkují velmi silný kouř, který vás může rozplakat.

     
     

     
     
     
     
   • Mrkev umožňuje zjemnit trochu omáčky a vyrovnat sílu paprik. Pokud se vám nelíbí kořeněné omáčky, vložte pouze jednu mrkev.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Smíchejte omáčku. Nalijte obsah pánve do mixéru, přidejte vodu a koření a míchejte, dokud nebude vše tekuté. Ochutnejte omáčku a podle potřeby upravte koření.

4. 
   

   
   Uchovávejte omáčku. Vložte jej do vzduchotěsné nádoby. Můžete jej nechat několik týdnů v lednici.

Metoda 2 Omáčka na skotskou omáčku

Tato velmi jednoduchá omáčka je vyrobena z karibských paprik. Je to dobré s rybami, masem, vejci a pečenou zeleninou.

1. 
   

   
   Snižte pyré pyré. Umístěte je do mixéru a do pyré, dokud nebudou tekuté.

2. 
   

   
   Pokračujte v míchání přidáním vody a octa. Nalijte vše do mísy a lžičkou vše promíchejte.

3. 
   

   
   Vložte omáčku do vzduchotěsné nádoby. Chuť omáčky se časem rozvine, můžete ji nechat několik měsíců v lednici.

Metoda 3 Jalapeño omáčka

Tato pikantní zelená omáčka je vynikající k doprovodu tacos, enchiladas a burritos. Můžete jej použít jako koření v sendvičích nebo hranolkách.

1. 
   

   
   Zahřejte olej. Vložte zeleninu do oleje na mírném ohni ve velkém hrnci.

2. 
   

   
   Přidejte papriku a cibuli. Nechte je vrátit se, dokud nebudou něžní.

3. 
   

   
   Přidejte sůl a vodu. Nechte směs 20 minut vařit, aby se chutě dobře promíchaly.

4. 
   

   
   Směs se promíchá. Přepněte do mixéru, dokud nebude omáčka tekutá.

5. 
   

   
   Přidejte ocet. Nalijte to poslední a znovu promíchejte.

6. 
   

   
   Uchovávejte omáčku. Umístěte jej do vzduchotěsné nádoby. Může být uchováván v lednici několik měsíců.

7. 
   

   
   Hotovo.

• Mísa
• Směšovač
• Lžíce
• Vzduchotěsný kontejner