Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. Pro vytvoření tohoto článku se dobrovolní autoři podíleli na úpravách a vylepšování.Chilli omáčka přidává vašim pokrmům konečný nádech, úroveň chuti, která okoří mnoho krásných receptů. Chili omáčku můžete považovat za horkou nebo silnou omáčkou. Omáčka je často součástí receptury, ale může se také jíst sama, jako lahodný dip. Ať už se snažíte rozvíjet své osobní recepty nebo se pokoušíte sestavit recept s přísadami tajné rodinné receptury chilli omáčky, tento článek vás nasměruje správným směrem.
přísady
1. metoda :
- 5 až 6 čerstvých rajčat (sekaných) nebo 2 šálků rajčatové omáčky
- 2 malé nebo středně velké nakrájené cibule
- 3 - 5 nasekané celé papriky jalapeño
- 1/4 až 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/2 až 3/4 šálku octa
- 1/3 lžičky soli
- 1/2 lžičky červeného pepře
2. metoda :
- 6 cibule střední velikosti, jemně nasekané
- 1/2 šálku arašídového oleje nebo olivového oleje
- 10 stroužků česneku, jemně nasekané
- 1 malý nasekaný zelený pepř
- 2 polévkové lžíce čerstvého grilovaného zázvoru
- 220 g nakrájené čerstvé chilli papričky
- 1/2 šálku kečupu
stupně
Metoda 1 ze 2:
Připravte chilli omáčku
- 11 Dobrá chuť k jídlu. reklama
Nezbytné prvky
- Prkénko a nůž
- Běžná pánev nebo hrnec
- Dřevěná lžíce nebo špachtle smíchat přísady
- Směšovač
- Sterilizované sklenice nebo láhve
- Velký hrnec nebo pánev
- Kuchyňský robot, volitelné
- Dřevěná lžíce
rada
- K pikantní zelené chilli omáčce použijte místo papriky jalapeno zelené papriky.
- Na grilu můžete použít jakýkoli druh papriky. Pak je nechte vychladnout a poté je nasekejte. To dá vaší chilli omáčce zvláštní chuť.
- Pro jemnější chilli omáčku přidejte trochu cukru. Pro méně sladkou chuť snižte množství cukru v omáčce.
- Přidejte nasekanou stroužku česneku pro zvýšení chuti vaší chilli omáčky.
- Přidejte k tomu 1 - 2 lžičky limetkové šťávy pro zvláštní aroma.
- Nahraďte tradiční červená rajčata zelenými rajčaty za chilli omáčku se zelenými rajčaty. To dá chuti o něco více hořkou.
varování
- Při manipulaci s feferonkami si nemyjte oči. Důkladně si umyjte ruce, aby nedošlo k náhodnému popálení očí nebo citlivých oblastí kůže.