Obsah
V tomto článku: Tradiční skořápky Plněné skořápky se zeleninouHulls plněné masemReference
Ve Spojených státech, ale i jinde na světě, jsou mušle (těstoviny s tímto tvarem) plněné oblíbeným pokrmem. Italský původ, toto jídlo bylo přijato a upraveno v mnoha zemích. Mušle jsou obvykle plněné ricottou nebo jinými stejně chutnými sýry. Mohou být také plněné zeleninou nebo masem. V tomto článku vám ukážeme některé z těchto receptů, díky kterým bude vaše ústa voda!
stupně
Metoda 1 Tradiční skořápky
-
Vařte 15 skořápek "al dente". Každá skořápka musí být o něco větší než dlaň vaší ruky. Pro vaření skořápek to vyžaduje hodně vody (sůl). Vaření se provádí na mírném ohni a musí být „al dente“, tj. Mírně pevné, ale pružné. Doporučené doby vaření naleznete na obalu. Po uvaření dobře odtečte v cedníku. -
Předehrejte troubu na 175 ° C. -
Připravte si nádivku. Do velké mísy dejte ricotu, parmazán, sádlo, petržel, bazalku, hřebíček s česnekem a citronovou šťávu. Ochutnejte solí a pepřem a za stálého míchání.- Pokud se váš přípravek zdá příliš suchý, přidejte smetanu a 1 až 2 polévkové lžíce olivového oleje, aby byl jemnější.
- Míchejte všechny ingredience.
-
Ozdobte své vycpávky. Míchejte je velkoryse. Otevřete skořepinu jemným stisknutím, dobře ozdobte a poté uvolněte tlak, pro který se uzavře. Vložte svou skořápku do pekařského závodu. Tento postup opakujte pro každou z 15 skořápek. -
Přidejte marinarovou omáčku a mozzarellu. Nalijte na své skořápky velkoryse marinarovou omáčku. Položte jej na rohy, protože během vaření mají sklon vysychat a tvrdnout. Nahoře posypte čerstvou mozzarellou. Sýr místo toho nastrouhejte.Roztaví se tak nerovnoměrněji, ale ure bude lepší. Chcete-li zabránit vyschnutí misky, nalijte na ni rozstřik olivového oleje. -
Vložte své skořápky do trouby na 20 až 30 minut. Sýr by měl být roztavený a zlatohnědý. Po uvaření je vyjměte z trouby a nechte je mírně vychladnout, pro kterou pevnost. -
Sloužit. Slouží jako hlavní jídlo nebo jako doplněk kuřecího masa nebo kusu hovězího masa.
Metoda 2 Plněné skořápky se zeleninou
-
Předehrejte troubu na 175 ° C. -
Vařte 20 velkých skořápek. Ponořte skořápky do vroucí vody. Vaření se provádí na mírném ohni a musí být „al dente“, tj. Mírně pevné, ale pružné. Doporučené doby vaření naleznete na obalu. Po uvaření dobře odtečte v cedníku. -
Vložte 2 lžíce olivového oleje do pánve. Zahřejte ji na střední teplotu, dokud není horká. -
Nalijte mrkev do oleje. Vařte 2 až 3 minuty za stálého míchání. -
Přidejte houby a mletý česnek. Vařte s mrkví další minutu. -
Poté vyjměte z ohně. Book. -
Připravte sýrovou směs. Ve velké misce smíchejte mozzarellu, ricottu, mléko, sůl, pepř, červenou papriku a oregano. Míchejte, dokud nebude hladký. -
Smíchejte zeleninovou a sýrovou směs. Smíchejte mrkev a houby se sýrem. V případě potřeby přidejte mléko pro silnější nádivku. -
Rozložte 3 polévkové lžíce rajčatové omáčky do pekáče. -
S touto přípravou nasaďte své skořápky. Otevřete skořápky a velkoryse pomocí lžičky vycpávky. Umístěte své skořápky vedle sebe do zapečené misky. -
Zbývající rajčatová omáčka může být rozprostřena na skořápky. Pokud chcete, můžete na vrchol přidat také mozzarellu. -
Zakryjte skořápky hliníkem a vařte 20-25 minut. Odstraňte fólii 5 minut před koncem. Nakonec se váš sýr musel roztavit a omáčka se musí kroutit. -
Sloužit. Podávejte tyto lahodné skořápky samostatně nebo s dobrým salátem.
Metoda 3 Mušle plněné masem
-
Přiveďte k varu velký hrnec studené vody. Lehce osolte vodu na vaření. -
Ponořte své velké skořápky do vroucí vody. Vařte je 8 až 10 minut na „al dente“. Doporučené doby vaření naleznete na obalu. Po uvaření dobře odtečte v cedníku. -
Předehrejte troubu na 190 ° C. -
Lehce namažte gratinovanou misku. -
Na pánvi uvařte své mleté maso na mírném ohni. -
Přidejte další ingredience. Nalijte rozšlehaná vejce, olivový olej, mletý česnek, sůl a petržel. Dobře promíchejte. Vařte maso rovnoměrně. Když se vaří, nalijte vše do velké nádoby. -
Kromě toho smíchejte smetanový sýr a rajčatovou omáčku. Nalijte vše do masa a promíchejte, dokud nezískáte homogenní a nepohyblivý stroj. -
Ozdobte své skořápky mletým masem. Opatrně otevřete skořápky a velkoryse připravte masovou náplň lžičkou. Umístěte své skořápky vedle sebe do zapečené misky. -
Zbývající omáčka může být nasazena na skořápky. Chuť bude posílena. -
Vařte 15 minut. Nakonec by měla omáčka omáčka a skořápky velmi mírně opečené. -
Sloužit. Před podáváním posypte své skořápky pecorino romanem. Jedná se o soběstačný pokrm, takže můžete sloužit jako hlavní jídlo.