Obsah
- stupně
- Metoda 1 Připravte zásilku
- Metoda 2 Balení studených potravin
- Metoda 3 Balení potravin podléhajících zkáze
Potraviny, které podléhají zkáze, můžete odesílat na vlastní nebezpečí, pokud jsou řádně zabaleny, dodržovány platné zákony a dodány v přiměřené době, aby nedošlo k jejich poškození. Potraviny podléhají zkáze, pokud okolní podmínky (jako je vlhkost nebo extrémní teploty) mohou za běžných přepravních a přepravních podmínek po delší dobu způsobit zhoršení, zdravotní riziko, špatný zápach, obtěžování nebo rušení. 7 kalendářních dnů. Například mléčné výrobky, mořské plody, maso, rostliny, živé ryby, zelenina a ovoce jsou rychle se kazícími potravinami. Pokud musíte přepravovat tento druh jídla, ujistěte se, že je vše v bezpečí.
stupně
Metoda 1 Připravte zásilku
-
Ujistěte se, že jídlo může být přepraveno. Obraťte se na přepravní společnost a informujte se o mezinárodní přepravě křehkých a potenciálně nebezpečných obalů. Cílová země může mít také omezení, která potřebujete vědět, aby mohl být váš balíček přijat. Pravidla pro zemi určení naleznete v seznamu zemí v Mezinárodní poštovní příručce.- Předměty, které se snadno rozebírají nebo které nemohou být dodány, aniž by byly poškozeny v přiměřené době, nemohou být dodány do zahraničí. To platí pro čerstvé ovoce a zeleninu, maso a další potraviny.
- Suchý led nelze přepravovat mezinárodní poštou.
- V závislosti na vaší zásilce můžete využít služeb společnosti, která nabízí zásilky s řízenou teplotou. Zeptejte se podle vaší situace.
-
Zjistěte více o konzervovaných nebo hrnkových jídlech doma. Pokud přepravujete konzervované nebo hrnkové jídlo doma, přečtěte si toto a zjistěte, která jídla lze bezpečně konzervovat a která by neměla být nabízena jako dárek. Domácí sýr a maso by neměly být přepravovány. Jejich úroveň vlhkosti a kyselosti není známa a mohou obsahovat nebezpečné bakterie.- Potraviny, které lze bezpečně konzervovat a přepravovat, zahrnují byliny nebo zeleninu v oleji, chleby nebo dorty, domácí čokolády nebo karamelovou omáčku a dýňové máslo.
- Používejte pouze hrnce a víčka doporučené pro konzervování a sledujte pouze ty procesy ze spolehlivých zdrojů.
-
Obraťte se na příjemce. Pokud je to možné, nejprve sdělte příjemci balení a vyberte datum dodání, které vám vyhovuje 2. Pokud je to studené jídlo, požádejte je, aby se ujistil, že je případ. Řekněte mu, že musí balíček okamžitě zchladit nebo zmrazit. Dopravní společnost je povinna dodávat rychle se kazící jídlo včas, ale zákazník musí zajistit, aby ho někdo obdržel.- Pokud balení obsahuje jídlo, které musí přijít za studena, sdělte příjemci, aby nejedl, nebo dokonce neochutnal, pokud nejsou splněny následující podmínky: jídlo musí být dodáno částečně nebo úplně zmrazené nebo alespoň chlazené. V případě pochybností může použít potravinářský teploměr, aby se ujistil, že jídlo nepřesahuje 4 ° C.
-
Vyberte způsob dopravy. V noci je vhodné dodávat rychle se kazící jídlo. Neposílejte je na konci týdne, protože pravděpodobně budou čekat na pondělí v dopravním centru. Pošlete je začátkem tohoto týdne. Zvažte místo doručení a možnost nebo ne, že je příjemce obdrží a neprodleně jej zchladí. Nemělo by se jídlo posílat do jejich domovů nebo na pracoviště?- Pokud posíláte jídlo na pracoviště, ujistěte se, že zásilka je přijímána ve všední dny. Také se ujistěte, že je v chladničce místo pro skladování potravin.
Metoda 2 Balení studených potravin
-
Pokud je to možné, vyvarujte se potravin, které je třeba chlazit. Pokud přepravujete potraviny podléhající rychlé zkáze, vyberte ty, které není třeba chlazovat, pokud je to možné. Bude to mnohem pohodlnější a nebudete se muset starat o kondici nebo manipulaci.- Například kořenící sáčky, tvrdé bonbóny, sušené ovoce a konzervované ořechy nemusí být chlazeny. Domácí pochoutky, jako je pralinka, karamel a sladké sušenky, nepotřebují chlazené obaly, protože jejich obsah cukru udržuje bakterie daleko.
-
Balte potraviny, když jsou studené. Zabraňte balení horkých potravin. To vede ke kondenzaci, která podporuje proliferaci plísní a dává pastovitou ure. Chlaďte jídlo, dokud nedosáhne teploty ledničky nebo zcela zamrzlého. Jediné, co musíte udělat, je zabalit je do uzavřených plastových sáčků. Pokud by jídlo mělo zůstat v chladu nebo chladu, přidejte zdroj chladu, jako je suchý led nebo ledové balíčky. Můžete získat pomoc od odborníka na přepravní společnost, který vám pomůže najít nejvhodnější metodu pro váš obal a kde si koupit, co potřebujete.- Na vnější straně obalu zřetelně označte „Výrobky podléhající zkáze - udržujte v chladu“. Indikace by měla být na adresové straně paketu.
-
Přidejte chlazené sáčky. K chlazení produktů na 0 ° C nebo 16 ° C použijte chladicí sáčky. Zmrazte je podle doporučení výrobce. Vložte potraviny, které podléhají zkáze, do uzavřených plastových sáčků. Vložte kartony mezi potraviny a chlazené tašky. Případně můžete vyhledat přepravní společnost nabízející doručování zásilek s řízenou teplotou.- Například FedEx nabízí dodávku regulovaných teplot pro zdravotnické výrobky, jako jsou léky a mateřské mléko.
- Můžete použít jiné typy chladicích tašek, ale jednorázové modely jsou nejúspornější. Vyzkoušejte různá množství a různé velikosti sáčků v kontejneru podle vašeho výběru, aby se vaše balení ochladilo.
-
Přidejte suchý led. Pro mražená jídla použijte suchý led. Ujistěte se, že je legální dodávat zmrazené obalové materiály do vaší oblasti. Suchý led zůstává chladný déle než chlazené sáčky, ale vyžaduje další preventivní opatření. Při manipulaci s nimi používejte rukavice a brýle, aby nedošlo k popálení chladem. Zabraňte kontaktu suchého ledu s jídlem. Vložte jídlo do uzavřeného plastového sáčku, abyste je ochránili, a použijte k jejich izolaci lepenku.- Zabalte suchý led. Pokud balíček obsahuje, informujte příjemce. Nejprve kontaktujte přepravní společnost a zjistěte, kolik suchého ledu je povoleno.
- Pokud používáte suchý led, musíte na obalu na straně adresy uvést, že obsahuje suchý led. Musíte také dodržovat pravidla vaší přepravní společnosti (například UPS, FedEx nebo USPS, pokud žijete ve Spojených státech).
-
Používejte sáčky na potraviny. Balení potravin, kartonu a chladiva, které podléhají rychlé zkáze, do potravinových sáčků o tloušťce 2 mm. Zajistěte tašky elastickou páskou a můžete je uložit do chladiče.- Přepravní tašky na jídlo si můžete koupit na internetu nebo v obchodě s kancelářskými potřebami.
Metoda 3 Balení potravin podléhajících zkáze
-
Hledejte vhodný kontejner. Jídlo by mělo být umístěno v pevné krabici nebo v chladiči. Vlnitá lepenka udělá trik, ale můžete použít i jiné kontejnery, jako jsou polystyrénové krabice uvnitř lepenkových krabic, izolační povlaky s bublinkovou fólií nebo izolační polstrování.- Nádoba použitá pro potraviny podléhající rychlé zkáze musí vydržet 90 kg nebo více zkoušky roztržení. Zkouška roztržení měří zatížení podporované krabicí, aniž by došlo k poškození.
- U potravin, které by měly zůstat studené, použijte izolační pěnový obal se stěnami o tloušťce nejméně 4 cm. Umístěte tento kontejner do jiného pevného obalu.
-
Přidejte pokyny do balení. V balíčku přidejte pokyny na adresu příjemce. Dejte mu informace o skladování a přípravě jídla. Toto je volitelné, ale užitečné, pokud přepravujete rychle se kazící jídlo zákazníkům, kteří nevědí, jak je připravit nebo s ním nakládat. Vložte štítek dovnitř a ven z obalu.- U potravin konkrétně uveďte složky, které obsahují, aby pomohly lidem s alergiemi nebo dietními omezeními.
- Pokud by jídlo mělo přijít studené, přidejte pokyny, které vyžadují kontrolu teploty balení při dodání (ne více než 4 ° C). Sdělte příjemci, že by měli jídlo okamžitě zchladit nebo zmrazit a neměli by ho jíst ani chutnat, pokud při příjezdu není zima.
-
Zabalte pečené zboží. Čerstvost pečeného zboží bude během přepravy zachována, pokud je zabalíte hliníkovou fólií nebo plastem. Soubory cookie a tyčinky musí být zabaleny samostatně. Použijte různé vrstvy balení, které budete oddělit voskovým papírem. Vložte jídlo nebo jej vložte do kovové krabice.- Je snazší dodávat tvrdé sušenky než měkké sušenky. Měkké sušenky se mohou během přepravy zlomit a drobit.
-
Použijte správný vnitřní obal. Okolo skla a dalších křehkých předmětů vložte nejméně 5 cm čalounění. Ujistěte se, že jsou láhve a sklenice dobře utěsněny. Nepoužívejte noviny, protože tlumí nárazy. Přidejte tolik výplňového materiálu, kolik je potřeba. Používejte předměty, jako jsou plastové nádoby nebo polystyrénové kuličky. Zabalte jídlo do plastového nebo fóliového obalu a pevně je utáhněte.- U chlazených nebo mražených potravin použijte expandované polystyrénové kuličky, bublinkové fólie, pytle s pěnou nebo pěnu Instapak®.
-
Uzavřete krabici. Použijte hodně pásky, abyste zabránili otevření krabice během přepravy. Vyvarujte se těžké pásky nebo maskovací pásky, která se může za chladného počasí uvolnit a roztavit, když je horká. Vyberte si lepicí pásku určenou k dodání. -
Označte krabici. V kolonce uveďte úplnou poštovní adresu a telefonní číslo. Zřetelně napište „Perishable“ na vnější straně. Indikace by měla být na stejné straně jako adresa. Přidejte také své jméno a zpáteční adresu.- V případě potřeby uveďte obsah pole na straně, kde je adresa.
- Některé dopravní společnosti nabízejí možnost požádat o vrácení, přesměrování nebo opravu adresy položek, které nelze doručit na uvedenou adresu.
- Na straně, kde je adresa v krabici, přidejte text „Křehký, opatrný“. Pokud přepravujete jídlo, napište „Potravinářské výrobky“.