Obsah
- stupně
- Část 1 Výuka dítěte základy kyselin a zásad
- Část 2 Vysvětlete rozdíl mezi bázemi a kyselinami
- Část 3 Experimenty s kyselinami a zásadami
Máte doma začínajícího chemika? I když tomu tak není, dobrá lekce o tom, jaké jsou kyseliny a zásady, které jsou všude kolem nás, nebude k ničemu. A pak mu ukážete, že chemie, věda obecně, řídí náš každodenní život, aniž by mu byla věnována zvláštní pozornost.
stupně
Část 1 Výuka dítěte základy kyselin a zásad
-
Zjistěte, jaké atomy a molekuly jsou. Začněte tím, že mu řeknete, že všechno kolem nás se skládá z datomů a molekul. Absolutně všechno ve vesmíru!- Chcete-li podpořit svůj názor, vezměte příklad vody. Začněte tím, že mu řeknete, že chemický vzorec vody je H2O. "H" představuje vodík a "O" kyslík. "H2O" tedy znamená, že molekula vody sestává ze dvou atomů vodíku (H2) a jednoho atomu kyslíku (O). Proto můžeme molekulu rozbít, abychom našli tyto dvě základní složky.
-
Vysvětlete mu, co jsou kyseliny a zásady. Jestliže sloučenina (například kapalina) může uvolňovat hydroxidové ionty (řekněme hydroxid pro jednoduchost) vzorce OH, tato sloučenina je báze. Pokud jiná sloučenina může produkovat ionty vodíku (řekněme vodík), je to kyselina.- Když svému dítěti něco vysvětlíte, je důležité vědět, jak se učí, jaký typ paměti má například. Učí se lépe, když slyší věci, vidí je, manipuluje s nimi? Pokud si nejste jisti, promíchejte všechny tyto metody. Obecně se děti učí lépe, když se jich účastní, když to dělají samy.
-
Ukažte svému dítěti, co je stupnice pH. Řekněte mu, že vědci zvykli používat to, co je kyselé a co je základní pro použití numerické stupnice: pH stupnice. Ten je odstupňován od 1 do 14. Buď nakreslíte, nebo vytisknete ten, který jste našli na internetu. Ukažte mu, že všechny sloučeniny, které mají pH mezi 1 a 7, jsou klasifikovány v kyselinách a všechny sloučeniny, které mají pH mezi 7 a 14, se nazývají zásady.- Můžete také udělat historickou stupnici pH, ve které byste nahradili údaje (trochu nudné) současnými produkty, z nichž každý má jiné pH.
-
Také ho naučte konceptu neutrální sloučeniny. O sloučeninách s pH 7 se říká, že jsou neutrální, to znamená, že nejsou ani zásadité, ani kyselé. V tomto případě je destilovaná voda. Stejným způsobem by kyselina a báze, které by se kombinovaly, poskytly neutrální sloučeninu, jedna kompenzuje druhou (se stejným objemem a opačným pH). -
Trvejte na bezpečnosti. Tyto produkty, jak báze, tak kyseliny, jsou nebezpečné výrobky, každý ve svém druhu. Pokud máte výrobky s pH pod 3 nebo nad 10, řekněte jim, že se s nimi můžete vážně zranit. Řekněte mu, aby se o takový zážitek nikdy nezkoušel sám.
Část 2 Vysvětlete rozdíl mezi bázemi a kyselinami
-
Dejte svému dítěti slunečnicový papír. Je to papír, který je ve formě proužků a je uveden do kontaktu s výrobkem, aby se zjistilo, zda je kyselý nebo zásaditý. Pokud je kyselý, papír zčervená, pokud je základna, změní se na modrou.- Například ponořte proužek do octa. Zčervená, protože ocet je kyselý.
- Např. Ponořte proužek do vodného roztoku sody na pečení a zafarbí se do modra: je to základní roztok.
- Jinak si můžete vytvořit vlastní testovací proužky. Za tímto účelem vařte červené zelné listy do vody nebo mikrovlnné trouby, dokud nenabídnou. Poté je rozdělíte na kousky, jakmile je usušíte filtrem nebo uvnitř filtru papírové kávy. Klepnutím dobře absorbujte barvu, která z ní vychází. Tyto sušené kousky nakrájíte na proužky, které pak budou reaktivní. Můžete je použít jako ty, které se prodávají v obchodech,
-
Naučte se vlastnosti kyselin a zásad. Mají specifické vlastnosti, které lze identifikovat bez systematického používání činidla.- Kyseliny mají štiplavou chuť a jsou schopny rozpustit mnoho produktů. Kyselina citronová, ocet a baterie jsou jen některé příklady, jako je žaludeční kyselina, která rozkládá jídlo, které jíme v žaludku.
- Základy mají spíše hořkou chuť, zcela odlišnou od chuti kyselin. Na druhé straně jsou viskóznější než kyseliny. Díky hydroxidovým iontům jsou zvláště účinné proti nečistotám všeho druhu. To je důvod, proč se běžně vyskytují v čisticích prostředcích, jako jsou mýdla, mycí kapaliny, detergenty, bělidla, kondicionéry na vlasy, jedlá soda.
-
Nechte ho vyzkoušet různé produkty podle chuti (samozřejmě!). Z těchto kyselých a zásaditých produktů můžete ochutnat pomerančový džus, mléko, jedlá soda, citron. -
Ochutnejte tyto výrobky se svým dítětem a zeptejte se, zda jsou kyselé nebo zásadité. Připomeňte mu, že kyseliny mají štiplavou chuť a báze mají hořkou chuť.
Část 3 Experimenty s kyselinami a zásadami
-
Sbírejte nejprve materiál, který budete potřebovat. Děti rádi experimentují, manipulují samy. Takže se zdržují častěji. Pro své experimenty ho požádejte, aby spojil různé prvky nezbytné pro vaše experimenty: listy zelí, míchačka, cedník, voda, pět plastových želatinových šálků, jedlá soda, mycí kapalina, citronová šťáva (zelená nebo žlutá) a mléko. -
Nechte ho vyzkoušet proužky s listy zelí. Do mixéru vložte 4-5 listů červeného zelí, naplňte misku do poloviny vodou a promíchejte. Vypusťte směs přes cedník, získejte purpurovou tekutinu, kterou vložíte do želatiny s objemem želatiny pro objem kapaliny.- Tady je další metoda: vezmeš pánev, který naplníte vodou a vaří. Listy zelí se potom ponoří a vaří se po dobu 10 minut, až voda zčervená. Vypněte plyn a nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu.
-
Otestujte své produkty. Zjistíte, zda je pět reagentů, které jste vybrali, zásadité nebo kyselé pomocí vašeho činidla. Pokud vaše činidlo zbarví červeně, růžově je to, že je váš produkt kyselý, pokud se změní na modrou, černou, zelenou, je základní. Požádejte své dítě, aby potvrdilo, co by mohlo uhodnout tím, že je ochutnáte (samozřejmě s výjimkou mycí kapaliny!). -
Pak jděte na skutečný zážitek. Nechte své dítě umístit lžičku každého z produktů do každého z 5 želatinových šálků. Rezervujte si mléko pro poslední zážitek. Požádejte ho, aby napsal všechno, co viděl: chuť, jeho názor na to, jak produkt patří do určité rodiny, barva reakce.- Bylo vám doporučeno, abyste si mléko nechali až do konce. Činidlo se nezměnilo na červenou ani na tmavě modrou: je spíše světle fialové. Důvod je jednoduchý, mléko má neutrální pH, a proto není štiplavá ani hořká chuť. Díky těmto chytře vybraným produktům tedy dáte svému dítěti všechny druhy výrobků. Nakonec mu připomeňte zásady pH stupnice a řekněte mu, že čím nižší je hodnota pH produktu, tím je štiplavější a čím vyšší je pH, tím je chuť hořčí.
-
Nechte ho vyzkoušet princip neutralizace. Je zřejmé, že si smíchá kyselinu a bázi tak, aby pochopil, že tyto dva produkty jsou víceméně úplně neutralizovány. Například nechte smíchat ocet a jedlou sodu a požádejte je, aby zkoušeli směs s činidlem. Hodnota pH se blíží 7. -
Shrňte, co jste mu ukázali, a uvidíme, jestli tomu rozuměl. Po dokončení experimentů se vraťte k hlavním principům pH. Požádejte ho, aby vysvětlil, co udělal, aby určil vhodnost konkrétního produktu pro kyselinu nebo základní třídu. Že popisuje experimenty a uvidí, jestli všechno přizpůsobil. Zeptejte se ho.