Obsah
Tento článek byl napsán ve spolupráci s našimi editory a kvalifikovanými vědci, aby byla zaručena přesnost a úplnost obsahu.Tým pro správu obsahu pečlivě zkoumá práci redakčního týmu, aby se ujistil, že každá položka je v souladu s našimi vysokými standardy kvality. 3 Nalijte trochu vody do pánve. Měla by mít hloubku asi 3 až 5 cm. Hloubka 5 cm je výhodnější, ale pokud je dno sítka při vložení do pánve ponořeno, použijte méně kapaliny. Musí však být nejméně 3 cm.
- Toto množství vody je potřeba, aby bylo dostatek páry pro vaření zeleniny.
4 Vařte vodu. Zahřejte ji na vysokou teplotu, abyste ji uvedli do varu. Protože to není vůbec hluboké, nebude to trvat déle než několik minut. Pokud jste dosud nenaložili broušenou brokolici do cedníku, udělejte to mezitím.
5 Přidejte zeleninu. Vložte cedník obsahující brokolici do pánve a přikryjte víčkem. Před tím počkejte, až voda dosáhne plného varu. Jakmile nasadíte víko, bude nutné snížit oheň.
- Ujistěte se, že víko pevně zakrývá sítko, aby nedošlo k úniku páry.
6 Spusťte oheň. Před kontrolou nechte brokolici vařit na mírném ohni po dobu 5 minut. Měkké kvítky lze vařit po 5 minutách, ale ve většině případů nechat celkem 6 nebo 7 minut. Pokud zelenina není jasně zelená a snadno se propíchne vidličkou po 5 minutách, vložte víko zpět na sítko a o minutu zkontrolujte vaření. Pokud se brokolice ještě nevaří, pokračujte ve vaření další minutu.
- Dušená brokolice se může velmi rychle otupit, zjemnit a nechutnat. Zkontrolujte jeho vaření každou minutu po prvních 5.
7 Brokolici osolíme. Ozdobte jej podle svých preferencí a okamžitě jej podávejte. Vyjměte sítko z pánve a nalijte jej do servírovací misky. Pokud chcete, přidejte 30 g másla a špetku soli.
- Můžete také ozdobit vařenou zeleninu s citronovou šťávou, balzamickým octem a pečenými vločkovými mandlemi. Někteří lidé dokonce rádi doprovázejí brokolici dušenou majonézou.
Nezbytné prvky
Použijte mikrovlnnou troubu
- Mikrovlnná mísa
- Víko, protahovací fólie nebo těžký talíř
Použijte pánev
- Pánev o objemu 2,5 až 3 l s víkem
Vylepšete parní koš pomocí cedníku
- Velký pánev s víkem
- Velké kovové sítko