Jak si vyrobit domácí čokolády

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Čokoládové lanýže
• Metoda 2 Domácí čokoládové tyčinky

V tomto článku: Čokoládové lanýžeDomácí čokoládové tyčinkyReference

Proč místo toho, abys stál před svým miláčkem s čokoládami zakoupenými v obchodech pro zvláštní příležitost, proč neudělat nějaké originální dárky? Čokoláda je ve skutečnosti docela jednoduchá výroba doma a můžete ji přizpůsobit a vytvořit tak jedinečné kombinace chutí. Naučte se, jak připravovat jednoduché čokoládové bonbóny, čokoládové lanýže nebo domácí čokoládové tyčinky.

stupně

1. 
   

   
   Vyberte čokoládu, kterou chcete použít. Při použití této techniky bude fungovat jakýkoli typ oplatky nebo čokoládového čipu. Vyberte si mléčnou čokoládu, tmavou čokoládu nebo dokonce bílou, aby se bonbóny.

2. 
   

   
   Roztavte čokoládu. Vložte ji do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a vložte ji do mikrovlnné trouby. Vařte při plném výkonu po dobu 30 sekund, poté otevřete mikrovlnnou troubu a míchejte čokoládu. Vařte 30 sekund a promíchejte znovu. Opakujte, dokud se čokoláda úplně neroztaví.
   • Můžete si míchat nasekané ořechy, strouhaný kokos, kousky sušeného ovoce nebo jiné smíšené věci, aby se vaše čokoláda přizpůsobila.
   • Pokud chcete připravit mátovou čokoládu, přidejte několik kapek extraktu máty.

3. 
   

   
   
   
   Nalijte čokoládu do forem. Když je horká, roztavenou čokoládu nalijte do jednotlivých forem cukrovinek. Mušle přicházejí ve všech tvarech a velikostech a najdete je v obchodech s příslušenstvím v kuchyni. Vyplňte formy až k okraji. Pokud je to nutné, použijte zadní stranu lžíce k vyhlazení čokolády v rozích.
   • Pokud nemáte bonbóny, buďte kreativní a vytvořte si vlastní. Používejte mini muffinové kelímky, malé papírové kelímky, brokové brýle nebo jakýkoli jiný typ nádoby, kterou lze použít jako formy.

     
     

     
     
   • Aby se čokoláda usadila, můžete ji zvednout několik centimetrů nad pracovní desku a položit ji. Tím se odstraní vzduchové bubliny a čokoláda se vyrovná.

     
     

     
     
     
     
   • Chcete-li připravit plněné čokolády, naplňte mušle do poloviny a poté vložte do středu čokolády lžíci karamelu, arašídového másla nebo jiné náplně. Nalijte více čokolády na horní část náplně a naplňte horní část formy.

     
     

     
     
   • Posypte čokoládou s vermicelli nebo jinými dekoracemi, pokud si budete přát.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Nechte čokolády vychladnout. Nechte je na přepážce ztvrdnout nebo zchladit. Nechte je úplně vychladnout, než se je pokusíte rozvinout.

5. 
   

   
   Odstraňte čokolády z mušlí. Opatrně je vytáhněte z forem. Jezte je hned nebo je zabalte do čokoládových obalů, abyste je mohli nabídnout.

6. 
   

   
   Je po všem.

Metoda 1 Čokoládové lanýže

1. 
   

   
   Připravte čokoládovou směs. Čokoládové kousky vložte do velké keramické mísy nebo do jiného nádobí, které je odolné vůči teplu. Krém vložte do malého hrnce a zahřejte na žáru, dokud nedojde k varu. Nalijte krém na čokoládu a míchejte, dokud se čokoláda úplně neroztaví a smíchá se smetanou.

2. 
   

   
   Přidejte vůni. Pokud chcete přidat likér nebo jakékoli jiné aroma, například vanilkový nebo máta peprný, vložte do roztavené čokoládové směsi a promíchejte.

3. 
   

   
   Nechte čokoládu vychladnout. Nalijte ji do plechovky na pečení nebo do plechovky a nechte ji odpočívat na desce, dokud směs trochu nezhoustne. Míchejte ještě jednou, poté přikryjte plastovým obalem a vložte do chladničky. Nechte čokoládu vychladnout 2 hodiny.
   • Před dalším krokem se ujistěte, že je čokoláda úplně v pohodě. Bude-li ještě horké, bude mnohem obtížnější s ním manipulovat.

     
     

     
     
   • Nejlepší je rozpustit čokoládu a nechat ji vychladnout celou noc, pokud chcete další lanýže.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Získejte čokoládu. K získání čokolády z misky použijte malou lžičku zmrzliny nebo lžičku. Připravte si koule rukama, rychle je opracujte, aby se čokoláda neroztavila. Umístěte čokoládovou lanýž na plech na pečení potažený pergamenovým papírem nebo olejem, abyste zabránili slepení. Tento postup opakujte se zbytkem čokolády a dbejte na to, aby lanýže byly stejné velikosti.
   • Pokud se čokoláda začne tavit, když s ní manipulujete, zkuste si zakrýt ruce kakaovým práškem nebo pracovat pod studenou vodou a před pokračováním důkladně vysušte.

     
     

     
     
   • Můžete také vložit čokoládu do chladničky, aby ji v případě potřeby ochladila.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Natřete lanýže. Válcovejte lanýže v kakaovém prášku, nasekané ořechy, vermicelli nebo jakoukoli jinou náplň dle vašeho výběru a natřete je. Ujistěte se, že každá strana je pokryta rovnoměrně.

6. 
   

   
   Uložte lanýže. Pokud je nejedete ihned, nechte lanýže ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Protože obsahují krém, neměly by být ponechány příliš dlouho při pokojové teplotě.

Metoda 2 Domácí čokoládové tyčinky

1. 
   

   
   Roztavte kakaové máslo a sladidlo. Do misky vložte kakaové máslo a sladidlo (ať už je to med, javorový sirup nebo dýkový sirup). Umístěte kakaové máslo do mikrovlnné trouby při vysoké teplotě, dokud se úplně neroztaví, a potom smíchejte ingredience dohromady, dokud hladké.

2. 
   

   
   Přidejte kakaový prášek a vanilku. Nalijte je do směsi, dokud se ingredience úplně nezmíchají a nezůstanou hrudky kakaového prášku.

3. 
   

   
   Nalijte čokoládu do forem. Použijte bonbóny nebo vytvořte čokoládové tyčinky nalitím směsi do spodní části malé dortové pánve, jako je například pánská bochník.

4. 
   

   
   Nechte čokoládu vychladnout. Nechte čokoládu ztuhnout při pokojové teplotě nebo ji vložte do chladničky, aby se věci urychlily. Pokud vyrábíte čokoládové tyčinky, označte čokoládu a vytvořte tvary tyčinek uprostřed pro snadné řezání později.

5. 
   

   
   Odstraňte čokoládu z mušlí. Vytáhněte čokoládové bonbóny z forem nebo čokoládu nakrájejte na tyčinky. Čokoládu, kterou nejíte, uložte okamžitě do chladničky.

6. 
   

   
   Je po všem.