Jak vařit mrkev

Červenec 2024

Autor: Monica Porter

Datum Vytvoření: 19 Březen 2021

Datum Aktualizace: 1 Červenec 2024

Obsah

stupně
Metoda 1 Omyjte a připravte čerstvou mrkev
Metoda 2 Vařte mrkev na pánvi
Metoda 3 Mrkev v grilu na grilu
Metoda 4 Napařte mrkev
Metoda 5 Vraťte mrkev na pánev
Metoda 6 Mrkev na grilu
K mytí a přípravě čerstvé mrkve
Vařit mrkev v pánvi
Vařit mrkev v troubě
Pro páru mrkve
Smažte mrkev na pánvi
Na grilu mrkev

V tomto článku: Umyjte a připravte čerstvou mrkev Vařte mrkev v pánviPečte mrkev v trouběVarte mrkev v pářeVarte mrkev v pánviPečení mrkveZhrnutí článku32 Reference

Mrkev je lahodný a výživný kořen. Mohou se snadno připravit mnoha způsoby, což z nich činí základní prvek zdravé výživy. Jakmile je umyjete a připravíte, můžete je vařit v hrnci, grilovat v troubě, napařovat na plynovém sporáku nebo mikrovlnné troubě, restovat je v pánvi nebo je grilovat. , Ať už si vyberete jakýkoli způsob, budou stejně chutné, pokud jim budete sloužit sami nebo v misce.

stupně

Metoda 1 Omyjte a připravte čerstvou mrkev

Mrkev dobře umýt. Před vařením byste je měli umýt studenou vodou z vodovodu. Protože se jedná o kořeny, obvykle mají na kůži půdu. Poté je můžete vyčistit pomocí papírových ručníků nebo rostlinné houby.
- Můžete také zakoupit a použít přípravek na čištění zeleniny k odstranění dalších nečistot.
Řezané stonky a kořeny. K ostřím mrkve použijte ostrý nůž. Poté nakrájejte malé kořeny, které mohou vyčnívat ze špičky zeleniny.
- Pokud je chcete grilovat, můžete nechat stonky pro lepší prezentaci.
Oloupejte mrkev, pokud si budete přát. Pokud je chcete použít v misce, rozdrtit je nebo pokud je upřednostňujete bez kůže, můžete k odstranění pokožky použít ostrý nůž nebo škrabku. Buďte opatrní, protože mohou být obtížně odlupovatelní, zejména pokud jsou tenké a měkké směrem ke špičce.
- Pokud máte rádi loupanou mrkev a chcete ušetřit čas, můžete si koupit minikrotty již oloupané ve většině supermarketů.
Mrkev nakrájejte, aby je vařila rychleji. Mrkev nakrájejte na malé plátky pro rychlejší změkčení a vaření. Kromě toho, pokud jim chcete sloužit řezané, můžete je připravit předem, abyste ušetřili čas později.
- Pokud je však chcete obsluhovat celé, můžete tento krok přeskočit.

Metoda 2 Vařte mrkev na pánvi

Vařte slanou vodu. Nejprve naplňte pánev napůl až dvě třetiny vodou. Přidejte půl lžičky soli na litr vody. Poté zapálte hořák na vysoké teplotě, aby se vařila voda.
- Použijte dostatek vody na zakrytí mrkve, ale ne tolik, aby voda při přidání mrkve přetékala.
- Přidáním soli se mrkev vaří rychleji a dává jim více chuti. Pokud však sledujete příjem sodíku, můžete se obejít bez soli.
Nalijte mrkev do vroucí vody a přikryjte. Opatrně dejte mrkev do vroucí vody rukama nebo kleštěmi, abyste ji nestříkali. Jakmile vložíte mrkev, zakryjte pánev víkem a nechte mrkev vařit.
Vařte 4 až 30 minut. Čas potřebný k vaření mrkve závisí na tom, jak je nakrájíte a kolik jim chcete dát. Pokud je například nakrájíte na malé kousky, můžete je nechat vařit asi čtyři minuty, pokud chcete, aby byly z vnějšku měkké, ale zevnitř křupavé. Pokud dáváte přednost měkčím mrkvám, nechte je asi deset minut.
- Pokud vaříte mrkev tlustší a s kůží, budete je muset nechat půl hodiny, pokud chcete, aby byly měkké k srdci.
Trochu nakrájejte, abyste zjistili, zda jsou vařené. Chcete-li zjistit, zda jsou vaše mrkev vařena tak, jak chcete, můžete si jednu vyjmout z pánve a vystřihnout malý kousek, než ji vložíte zpět do vody. Nechte kus na několik sekund vychladnout a poté jej ochutnejte, abyste věděli, zda je vařen tak, jak chcete.
Vyprázdněte vodu a ochucte mrkev. Jakmile se mrkev vaří, jak si přejete, vypněte teplo. Umístěte sítko do dřezu a zalijte vodou a mrkví, aby vypustili vodu. Poté můžete mrkev vložit do mísy nebo talíře, abyste je ochutnali podle svých preferencí, než je podáte.
- Nejčastěji postačuje trochu soli a pepře.
- Pokud dáváte přednost sladší mrkvi, můžete dát máslo a špetku hnědého cukru.

Metoda 3 Mrkev v grilu na grilu

Předehřejte troubu na 200 ° C. Nastavte troubu na předehřátí na 200 ° C. Mrkev můžete řešit a připravovat, když se trouba zahřívá.
Mrkev nakrájejte na polovinu, pokud jsou silné. Aby se vaše silná mrkev (nad 2 cm) pečila rychleji a zůstala křehká, použijte ostrý nůž k jejich rozřezání na polovinu podélně. Pokud dáváte přednost menším kusům, můžete je také nakrájet diagonálně na plátky o tloušťce 4 cm.
- Pokud jsou tenčí, můžete tento krok přeskočit a grilovat je celé.
Mrkev zakryjte olivovým olejem a kořením. Nalijte je do misky nebo na talíř. Posypeme olivovým olejem počínaje lžičkou na 500 g zeleniny. Míchejte je a v případě potřeby přidejte olej. Poté posypte solí, pepřem nebo kořením dle vašeho výběru. Zamíchejte je znovu a rovnoměrně rozložte koření.
- Místo olivového oleje můžete použít roztavené máslo nebo jiný druh oleje, pokud si budete přát.
Mrkev rozprostřete na plech. Pokuste se odstranit mrkev co nejvíce. Pokud vaříte hodně, můžete se trochu dotknout.
- V této fázi je nemusíte zakrývat nebo je můžete lehce zakrýt hliníkovou fólií, pokud chcete, aby se stala trochu měkčí.
Grilujte v troubě po dobu 20 minut. Vložte desku do trouby do střední polohy. Nechte je péct asi 20 minut. Jakmile jsou uvařeny, měly by vypadat zlatě a něžně, když je stlačíte vidličkou.
- Pokud se vám vaše mrkev líbí trochu křupavější, pečte je, aniž byste je přikrývali dalších pět minut.
Přidejte bylinky a další koření. Jakmile se mrkev vaří, jak si přejete, vyjměte je z trouby. Bezprostředně před podáváním přidejte laneth, petržel nebo jiné byliny nebo koření.
- Zkuste přidat malý kbelík, mořskou sůl nebo mrholení medu za doprovod hodný těch nejlepších restaurací.

Metoda 4 Napařte mrkev

Vyzkoušejte kouřící koš. Naplňte dno 2 cm nádoby vodou. Zapálte hořák na vysoké teplotě a vařte vodu. Umístěte mrkev do koše a vložte košík do pánve tak, že jej přidržíte uprostřed. Zakryjte koš a pánev víkem, ponechte na straně malý prostor, aby mohla pára uniknout. Pára po dobu pěti až deseti minut v závislosti na tom, kolik chcete pro svou mrkev.
- Po uvaření podle potřeby nadzvedněte koš na pánvi a několik sekund jej držte na místě, aby do pánve mohl proudit přebytečná voda.
- Nalijte mrkev v misce nebo na talíři, sezónu, jak si přejete a sloužit.
Pára na pánvi. Pokud nemáte košík, můžete použít sporák. Nalijte do pánve 2 cm vody. Zapálte hořák na vysoké teplotě, aby se vařila voda. Mrkev opatrně vložte do vroucí vody a přikryjte víčkem. Vařte po dobu pěti až deseti minut, dokud se voda úplně neodpaří.
- Jakmile už není voda, mrkev se vaří. Poté můžete přidat koření podle svého výběru a okamžitě jim posloužit.
Do mikrovlnné trouby použijte páru. Vložte mrkev do misky, která jde do mikrovlnné trouby. Do misky přidejte asi dvě polévkové lžíce vody a přikryjte víkem nebo talířem. Mikrovlnná trouba po dobu asi čtyř minut, pokračování po dobu jedné až dvou minut, dokud zelenina nemá tolik, kolik chcete.
- Pokud je ještě voda, můžete mrkev nalít do sítka a vyprázdnit ji.

Metoda 5 Vraťte mrkev na pánev

Na pánvi zahřejte polévkovou lžíci a půl oleje. Na plynový sporák položte velkou pánvi a nalijte do polévkové lžíce a půl oleje dle vašeho výběru. Potom se rozsvítí na nízké teplo a olej se pomalu zahřeje.
- Olivový olej, avokádový olej a slunečnicový olej jsou dobrými možnostmi pro mrkev.
Vařte s víkem po dobu pěti minut. Mrkev opatrně nalijte do pánve a nasaďte víko. I když musíte nechat víko na pánvi, můžete ho čas od času odstranit, abyste mrkev promíchali, přibližně jednou za 90 sekund. To vám umožní se ujistit, že se vaří rovnoměrně.
Sejměte víko a vařte dalších osm minut. Sejměte víko z pánve a položte jej na bok na žáruvzdorný povrch. Poté nastavte hořák na střední teplotu. Mrkev vařte dalších osm minut za stálého míchání.
Odstraňte mrkev z horka a sezóny. Jakmile jsou mrkve něžné a začnou zhnědnout, vyjměte je z tepla a položte je na talíř nebo misku. Poté přidejte koření podle vašeho výběru, než jim podáváte holý nebo s pokrmem.
- Zkuste přidat jen sůl a pepř s čerstvými bylinkami, jako je laneth, petržel nebo šalvěj.

Metoda 6 Mrkev na grilu

Zahřejte gril na asi 150 ° C. Pokud máte elektrický gril, můžete jej zapnout a nastavit teplotu na 150 ° C. Pokud máte aktivní uhlí, zapněte jej a zkontrolujte termostat, dokud nedosáhne asi 150 ° C.
- Pokud váš uhlíkový gril nemá termostat, zahřejte jej na nízkou nebo střední teplotu. Plameny musí být relativně nízké.
Mrkev zakryjte olejem a solí. Když se gril zahřívá, položte čistou mrkev na talíř a posypte olejem. Zamíchejte je, abyste je zakryli. Pak přidejte špetku soli nebo jiné koření podle vašich preferencí.
Dejte zeleninu na gril. Položte mrkev přímo na gril a rozprostřete, pro které se nedotýkejte. Poté grilování zavřete.
Vařte asi 20 minut. Každých pět minut je otáčejte kleštěmi, abyste zabránili jejich spálení.
- Když vaří, můžete je občas kartáčovat balzamikovým octem. Při použití na grilu bude marináda karamelizovat, což mrkev dodá sladkou chuť.
Vyjměte mrkev z grilu a osolte. Jakmile jsou něžné a křupavé, pomocí kleští je vytáhněte z grilu a položte je na talíř. Přidejte koření podle svého výběru a podávejte jim, dokud budou horké.
- Marinádu můžete také použít po vyjmutí z grilu.