Obsah
- stupně
- Metoda 1 Tradiční těsto
- Metoda 2 Čokoládové těsto s cookie
- Metoda 3 Rychlé a štíhlé těsto na sušenky
Vaření cookies je vždy hezké, ale někdy nejzajímavější částí operace je ochutnávání syrového těsta. Pokud je syrové těsto chutné k jídlu, může být nebezpečné pro vaše zdraví. Vyprázdnění syrových vajec může skutečně způsobit zdravotní problémy, zejména salmonelózu. Hledáte chutné těsto na sušenky bez syrového vejce? Chcete-li si bezpečně vyrobit jedlé těsto, potřebujete pouze cukr, máslo, mouku a několik dalších klíčových ingrediencí.
stupně
Metoda 1 Tradiční těsto
-
Vložte máslo a cukr do velké mísy. Míchejte vidličkou, dokud nedosáhnete smetany. Přidejte vanilku. -
Přidejte mouku proséváním směsi a štipkou soli. Pokračujte v míchání, dokud tato pasta nezhoustne. -
Toto těsto můžete ochutnat tak, jak je. Užijte si to! Jinak můžete pokračovat v receptu a vařit cookies.
Metoda 2 Čokoládové těsto s cookie
-
Podle výše uvedených kroků 1 a 2 vytvořte tradiční těsto. -
Přidejte kakaový prášek do mouky, kterou proséváte. -
Přidejte požadované množství čokoládových kousků. -
Recept je hotový!
Metoda 3 Rychlé a štíhlé těsto na sušenky
-
Smíchejte máslo, cukr a mléko. Chcete-li získat suchou a drobivou pastu, nepřidávejte mléko. Aby směs vypadala jako tradiční nebo alespoň silné těsto, přidejte mléko. -
Roll těsto do koule. -
To se provádí ve druhé misce, smíchejte vanilku a mouku a vytvořte velký míč. -
Získané dvě koule promíchejte a vytvořte jeden velký míč. -
Pokračujte v míchání směsi, dokud nezískáte velmi hustou pastu. Je připravena k jídlu. -
Chcete-li připravit cookies vařené s touto pastou, přidejte tři polévkové lžíce cukru, čokoládové lupínky a barevné vermicelli (volitelné) a lžíci mléka.- Pečte 17 až 20 minut, dokud se soubory cookie nezmění na zlaté a svěží.
-
Hotovo.
- Syrové těsto se doporučuje konzumovat ihned po mytí. Pokud necháte těsto zabalené ve fólii a v lednici nebo jen v misce na několik hodin, tuk, který obsahuje, začne vytékat. Obzvláště nepříjemné může být sundání obálky plné tuku!
- Do těsta cookie můžete přidat téměř jakoukoli složku! Vyzkoušejte arašídy, pekanové ořechy, tekutý karamel nebo arašídové máslo.
- Máte k dispozici pouze křišťálový cukr? Perfektně nahradí práškový cukr.
- Pro více čokoládovou chuť a téměř krémovou polevu roztavte čokoládové lupínky a poté je smíchejte v těstíčku.
- Nutriční hodnota metody 1:
- Pro polovinu množství syrového těsta nebo vařených sušenek
- Energie: 86 kilogramů kalorií / 360 joulů Tuk: 2 kalorií
- Nasycený tuk: 1 g - 0% trans-tuk 0 g - 0%
- Cukr: 3 gramy - 5%
- Arašídové máslo je přísadou volby. Vzhledem k jeho výrazné chuti nedávejte do přípravy více než tři polévkové lžíce.
- Použití tukové látky, jako je slunečnicový margarín, poskytne sušenky bez jakéhokoli mléčného produktu. Uvědomte si však, že jakékoli ořechy nebo semena způsobí, že těsto bude obzvláště husté: tento faktor je třeba vzít v úvahu při přípravě. Mějte také na paměti, že použití jakéhokoli tuku z ořechů nebo semen vám stále poskytne sušenky s vysokým obsahem tuku. Nedostatek tradičního másla v tomto případě by vám neměl dávat příliš mnoho svědomí, protože počet kalorií zůstane stejný. Vzhledem k trans mastným kyselinám může být ve srovnání s tradičním máslem zvýšené riziko vzniku ischemické choroby srdeční.
- Velké plochy vyhrazené pro cateringové profesionály prodávají pasterovaná vejce z cihel. Pokud nechcete jíst syrová vejce, ale připravujete tradiční těsto na sušenky, použijte jejich zpracovanou verzi.
- Pamatujte, že toto těsto je určeno ke konzumaci v syrovém stavu a že není vždy povinné užít ho. Pokud ne, můžete do přípravku přidat prášek do pečiva, pokud nemáte rádi ploché a křupavé sušenky.
- Nepřidávejte syrová nepasterizovaná vejce, mohla by vám přenést salmonelózu.
- Hlavním zájmem tohoto těsta s cookies je přítomnost syrových vajec. Je však zajímavé poznamenat, že konzumace surové rafinované mouky může dráždit trávicí systém nebo zhoršovat alergie. Znovu ji nezneužívejte.