Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. Pro vytvoření tohoto článku se dobrovolní autoři podíleli na úpravách a vylepšování.Olivový olej a citron jsou dvě „super jídla“. Olivový olej je velmi dobrý pro srdce a cholesterol a citrony podporují krevní oběh a obsahují antioxidanty, vitamíny a esenciální minerály. Vaření citronu v olivovém oleji je skvělý způsob, jak přidat chuť do rýže, těstovin, brambor, ryb, zeleniny a drůbeže. Hezká láhev citrónového olivového oleje může být také pěkným dárkem. Olej z květu citronu připravte namočením čerstvé a koláčové citronové kůry do čisté nádoby plné kvalitního olivového oleje.
stupně
-
Kupte si šest citronů z obchodu s potravinami, z ekologického trhu nebo z místního produkčního stánku.- Hledejte stěny citronů. Zralý citron musí vypadat těžce ve vztahu k jeho velikosti, musí být jasně žlutý a musí mít jemnozrnnou kůru.
-
Použijte extra panenský olivový olej. Pokud jej nemáte, koupte si jej. Extra panenský olivový olej je nejlepší, protože má lehkou chuť a lze jej použít k vaření téměř všeho.- Předpovídejte asi 700 ml oleje na šest citronů. Existuje mnoho lahví oleje na litr, což také funguje.
-
Omyjte citrony ve studené tekoucí vodě. Dabujte je savým papírem, který pohlcuje vodu, a nechte je na prkně vyschnout. -
Oloupejte každý citron. Zahoďte kůži kousky citronového masa. Infuze může být podána pouze ta horečka, ne vůbec maso. -
Nechte uschnout alespoň hodinu. Pokud se vlhkost dostane do olivového oleje prostřednictvím citronové kůry, mohou v citronovém oleji růst bakterie a plísně. -
Vložte sušenou kůži do sklenice nebo jiné nádoby se vzduchotěsným víkem. Pokud máte v úmyslu nabídnout jako dárek citronový olivový olej, vyberte si pěknou sklenici nebo jiný kosmetický obal.- U této metody hledejte sklenici s kapacitou jednoho litru. Pokud používáte více či méně citronů a oleje, budete muset upravit kapacitu nebo použít několik sklenic.
-
Nalijte extra panenský olivový olej přes citronovou kůru do sklenice. Sklenici dobře uzavřete. -
Nechte vyluhovat olej a citron po dobu dvou týdnů. Sklenici nechte na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo. -
Po dvou týdnech filtrujte olej sítkem. Můžete házet kůži, která sloužila k tomu, aby olej dostal citronovou vůni. -
Vložte olej do sklenice nebo vyberte jinou nádobu, aby ji prezentovala a udržovala. -
Hledejte způsoby, jak používat citronový olej. Recepty najdete v kuchařských knihách nebo online, na stránkách, jako je šéfkuchař nebo kuchařská dílna.- Pokud nabízíte olej někoho jiného, přiložte malou kartu s receptem ve sklenici. Napište nebo vytiskněte recept a ingredience na malou lepenku a připojte je ke sklenici pomocí pásky.