Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se 29 lidí, někteří anonymní, účastnilo jeho vydání a jeho zlepšování v průběhu času.Špagety s karbonou připravené z uzeného prsu jsou naprosto chutné. Tento slavný italský recept je jednoduchý a chutný. I přes tuto jednoduchost musíte ingredience připravit ve správný čas, aby omáčka byla krémová.
přísady
- 225 g špaget
- Uzené plátky břicha (nejlépe silné)
- 2 vejce
- 50 až 75 g strouhaného čerstvého parmezánu
- Hrubě mletý černý pepř (alespoň 1 nebo 1 polévková lžíce)
- 1 nebo 2 stroužky lisovaného česneku (volitelné)
- Malé množství krému (volitelné)
stupně
- 11 Podávejte jídlo. Podávejte okamžitě. Směs černého pepře a parmazánu je naprosto chutná. Těstoviny můžete sloužit jako hlavní chod nebo doprovod. Jen upravte porce. reklama
rada
- Použijte silnou lžičku, abyste přidali vejce, parmazán a pepř. Těžká dřevěná lžíce je dobrým náčiním, protože nepoškodí pánev.
- Pro toto jídlo potřebujete pánev se silným dnem, protože to je teplo těstovin a pánev, které vaří vejce a taví parmazánový sýr.
- Vždy používejte strouhaný čerstvý parmazán, protože parmazán v balení nefunguje.
- Pokud je to možné, použijte čerstvě mletý černý pepř. Pokud jej nemáte, použijte hrnec hrubě mletého černého pepře.
varování
- Stejně jako u jiných pokrmů obsahujících vejce existuje riziko otravy jídlem, pokud vejce nejsou zcela tepelně upravena. Pokud používáte silnou pánev, nemělo by to být problém. Abyste se tomuto riziku vyhnuli, můžete také použít komerční náhradu vajec. Tyto produkty se obvykle pasterizují, což znamená, že byly zabity bakterie, které mohou způsobit otravu jídlem. Náhrada je také méně bohatá na tuk a cholesterol než skutečná vejce.
- Ujistěte se, že je uzená prsa zcela uvařená a horká, ale ne svěží.
Nezbytné prvky
- Pánev se silným dnem
- Pánev
- Cedník
- Odolná lžíce