Jak připravit kávu

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Použijte kávovar
• Metoda 2 Použití filtru a šálku
• Metoda 3 Použijte pístový kávovar
• Metoda 4 Použijte italský kávovar
• Metoda 5 Příprava kávy bez kávovaru
• Metoda 6 Zajistěte nejlepší možnou chuť

V tomto článku: Použijte kávovarPoužijte filtr a šálekPoužijte kávovar s plunžremPoužití italského kávovaruVýroba kávy bez kávovaruZaručte nejlepší možný vkusVyhodnocení článkuVideo26 Reference

Existuje mnoho způsobů, jak připravit kávu, ale můžete použít několik tipů, jak udělat vynikající kávu. Pokud nemáte kávovar, nebojte se. Stále si můžete udělat dobrou kávu s filtrem umístěným nad šálkem, pístem na kávu nebo dokonce látkou a šálkem!

stupně

Metoda 1 Použijte kávovar

1. Naplňte vodní nádrž. Použijte filtrovanou nebo balenou vodu. Potřebujete 175 ml na šálek kávy. Dávkujte vodu do karafy přístroje nebo odměrky. Pokud jsou na karafě odstupňovány počet šálků, použijte je. U některých kávovarů je zapotřebí více vody, aby se kompenzoval objem, který se vypařuje.
   • Použijte filtrovanou nebo balenou vodu. Vyvarujte se destilované nebo změkčené vody z vodovodu.
2. Nainstalujte filtr. V případě potřeby vložte do přístroje papírový filtr. Otevřete přihrádku držáku filtru a podívejte se dovnitř. Některé elektrické kávovary mají síťový filtr místo papírového filtru. V opačném případě vložte do držáku filtru papírový filtr.
3. Přidejte mletou kávu. Je potřeba jedna polévková lžíce (7 g) na šálek. Pokud chcete silnější kávu, použijte dvě polévkové lžíce (14 g) na šálek.
   • Můžete použít jemnou, střední nebo hrubou brusku podle vašich preferencí.
   • Aby byla káva ještě lepší, rozemelte si celá zrna.
4. Uvařte kávu. Vyměňte držák filtru nebo zavřete víko v závislosti na struktuře vašeho kávovaru. Zapněte spotřebič a počkejte, až se káva vylije. Potřebný čas závisí na množství vody v nádrži. Obecně to trvá asi 5 minut.
5. Vypněte kávovar. Vyjměte filtr a zlikvidujte důvody. Některé elektrické kávovary se automaticky vypnou a jiné ne. Pokud váš není automatický, vypněte jej, když káva přestane proudit. Vyjměte filtr a vyhoďte kávu.
6. Podávejte kávu. Vyjměte karafu z kávovaru a nalijte ji do šálků. Můžete pít černou kávu tak, jak je, nebo ji změkčit mlékem nebo smetanou. Můžete jej také osladit cukrem, javorovým sirupem nebo jinou přísadou. Užijte si to okamžitě.

Metoda 2 Použití filtru a šálku

1. 
   

   
   
   
   Připravte zařízení. Umístěte držák filtru na šálek. Dveřní filtr vypadá na disku trochu jako kužel. Je podobný držáku filtru kávovaru.
   • Stejnou metodou můžete připravit kávu pomocí kávovaru Chemex. Vložte papírový filtr nahoru a postupujte podle níže uvedených kroků.
2. Nainstalujte filtr. Do držáku filtru vložte papírový kávový filtr (stejný typ, jaký byste vložili do kávovaru). Můžete použít jeden ve formě obálky nebo koše.
   • Chcete-li eliminovat chuť papíru, můžete do filtru vytéct horkou vodu a zlikvidovat ji.
3. Přidejte kávu. To vyžaduje jednu až dvě polévkové lžíce (7 až 14 g) mleté ​​kávy. Můžete si koupit mletou kávu, ale nápoj bude mnohem lepší, pokud sami mlíte celá zrna.
4. Zahřejte vodu. Noste to téměř k varu. Pokud máte potíže s určením správného času, přiveďte vodu k varu, vypněte teplo a nechte ji asi 10 sekund vychladnout.
5. Mokrá káva. Do filtru nalijte dostatečné množství vody, aby se saturovala mletá káva. Počkejte 30 sekund, aby absorbovala vodu a začala pěnit.
6. Přidejte zbytek vody. Použijte 175 ml vody. Chcete-li zabránit přetečení, nalijte jej několikrát do filtru, dokud před přidáním nekape kapka 3 cm.
7. Podávejte kávu. Jakmile je šálek plný, vyjměte držák filtru a zlikvidujte filtr spolu s kávou. Přidejte mléko a cukr a ihned vypijte kávu.

Metoda 3 Použijte pístový kávovar

1. Vložte kávu do nádoby. Sejměte víko a plunžr z kávovaru a do nádoby dejte středně mletou kávu. To trvá asi dvě polévkové lžíce (14 g) na šálek.
   • Nepoužívejte hrubé broušení, protože by ucpalo sítový filtr. Pokud používáte jemnou mletí, zrna projdou otvory v mřížce.
2. Zahřejte vodu. Noste to téměř k varu. Můžete jej také uvést do varu, vypnout teplo a nechat jej vychladnout asi deset sekund.
3. Nalijte vodu do kávovaru. Trvá 250 ml na šálek. Nalijte horkou vodu do nádoby a promíchejte, aby se smíchala s mletou kávou.
4. Namontujte kryt. Nasaďte víko na nádobu a lehce zatlačte píst tak, aby síťový filtr byl těsně nad hladinou kapaliny. Na tuto chvíli ji netlačte dolů.

5. 
   

   
   
   
   Uvařte kávu. Před stisknutím filtru vyčkejte 3 až 4 minuty. Jednou rukou uchopte kávovar a stiskněte píst druhé. Pomalu ji zatlačte na dno nádoby.
6. Podávejte kávu. Nalijte to do šálku. Pokud chcete, můžete přidat mléko a cukr. Nezapomeňte kávovar očistit vodou a jemným čisticím prostředkem.

Metoda 4 Použijte italský kávovar

1. Naplňte spodní nádrž. Pokud jste tak ještě neučinili, vyjměte horní nádrž a filtr. Ohřejte vodu a nalijte ji do spodní nádrže kávovaru. Naplňte ji, dokud voda nedosáhne těsně pod pojistný ventil.
   • Italský kávovar se také nazývá „kávovar moka“.
   • K získání nejlepší možné kávy použijte filtrovanou nebo balenou vodu.
2. Přidejte filtr. Namontujte filtr a naplňte jej hrubou mletou kávou. Uvařte kávu. Množství, které se má použít, závisí na kapacitě filtru. Ve většině případů je řádek označující správnou úroveň. Jinak použijte jednu až dvě polévkové lžíce (7 až 14 g) mleté ​​kávy na 175 ml vody.
3. Namontujte horní nádrž. Jednou rukou držte kávovar a druhou nádržku přišroubujte. Je možné, že kov je již kvůli horké vodě horký. Může být nutné držet nádobu látkou nebo rukavicí v troubě.

4. 
   

   
   Zahrejte kávovar. Položte ji na sporák a ohřejte ji na střední teplotu, aby se voda ohřála. Nechte víko zvednuté, abyste mohli sledovat tvorbu kávy. Jakmile je káva připravená, vypněte ji.
   • Ujistěte se, že rukojeť není přímo nad zdrojem tepla topení, ať už jde o plamen nebo elektrickou desku.
5. Odřízněte oheň. Když je káva připravená, vyjměte kávovar z tepla. Když se voda vaří, horní nádrž kávovaru se začne naplňovat kávou, která prochází trubicí. Kapalina bude na začátku velmi tmavá a bude stále jasnější. Když je kapalina vycházející z trubice velmi čirá, káva je připravena. Nemělo by to trvat déle než 5 minut.
6. Podávejte kávu. Když je horní nádrž plná, použijte víčko v rukavici nebo hadříku. Vezměte kávovar za rukojeť a nalijte kávu do šálku. Přidejte si mléko a / nebo cukr, pokud si budete přát a vychutnejte si drink.
   • Buďte opatrní, protože kov bude velmi horký!

Metoda 5 Příprava kávy bez kávovaru

1. Použijte hadřík. Na šálek položte čistý ručník. Lehkým stiskem ruky vytvořte malou kapsu látky asi deset centimetrů hluboko v šálku.
   • Pokud je tkanina dokonale čistá, můžete použít šátek, tkáň nebo kus bavlny nebo tenká.
   • Chcete-li připravit větší množství, položte látku na velkou nádobu.
   • Pokud má tkanina volnou vazbu, přeložte ji do čtyř.
2. Držte látku na místě. Můžete jej připevnit k okraji šálku pomocí kleští, kolíčků na prádlo nebo kancelářských sponek. Potřebujete alespoň dvě svorky, jednu pro každou stranu, ale pokud použijete čtyři, miska bude lépe držet.
3. Přidejte mletou kávu. Do kapsy vytvořené utěrkou vložte kávu střední velikosti. Čerstvě mletá zrna dávají nejlepší chuť, ale pokud ji nemáte, můžete si mletou kávu zakoupit jako balíček. To trvá jednu až dvě polévkové lžíce (7 až 14 g) na šálek.
4. Zahřejte vodu. Nejlepší je uvést ji na teplotu 90 až 97 ° C. Pokud nemůžete teplotu vzít, přiveďte ji k varu, pak ji vypněte a nechte ji asi 30 sekund vychladnout.
5. Nalijte vodu na kávu. Nalijte dostatečně do látky, aby zakryla mletou kávu. Počkejte 30 sekund a poté přidejte polovinu horké vody. Počkejte dalších 30 sekund a poté čtyřikrát přidejte zbytek vody.
6. Nechte kávu teče. Jakmile tekutina přestane téct do šálku (bude to trvat asi 2 minuty), odpojte utěrku a vyjměte ji z šálku. Kávu podávejte okamžitě. Pokud si přejete, přidejte mléko a cukr.

Metoda 6 Zajistěte nejlepší možnou chuť

1. Používejte kvalitní kávu. Nakupujte čerstvě pražené fazole dobré kvality. Fazole arabica mají mnohem lepší kvalitu než fazole robusta. Můžete si koupit mletou kávu, ale výsledek bude lepší, pokud si sami fazole sami před použitím. Mletá káva ztrácí čerstvost ještě rychleji než celá zrna.
2. Udržujte fazole správně. Skladujte je při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě, nejlépe skleněné nebo keramické. Nedávejte je do lednice nebo mrazničky, protože káva absorbuje vlhkost a zápach. Neuchovávejte zrna déle než týden.
3. Použijte dobrý filtr. Papír bělený kyslíkem nebo bez dioxinů funguje dobře. Můžete také použít opakovaně zlacený filtr. Vyhněte se levným filtrům, protože změní chuť kávy.
4. Filtrujte vodu. Použijte filtrovanou nebo balenou vodu. Vyhněte se faucetu, pokud nevíte, že je velmi kvalitní. Pokud ji potřebujete použít, nechte ji několik sekund běžet před použitím a ujistěte se, že je zima.
   • Nikdy nepoužívejte destilovanou nebo změkčenou vodu, protože káva nebude dobrá.
5. Ohřejte vodu dobře. Musí mít teplotu 90 až 97 ° C. Pokud je příliš horká nebo příliš studená, káva nebude dobrá.
   • Pokud kávovar nepoužíváte, přiveďte vodu k varu a nechte ji jednu minutu vychladnout, než ji nalijte na mletou kávu.
6. Kávu podávejte okamžitě. Pijte ji, jakmile je připravena. Čím déle budete čekat, tím méně bude mít chuť. Pokud ji uchováváte v termosky, nenechávejte ji déle než hodinu.
7. Vyčistěte kávovar. Po každém použití opláchněte karafu a držák filtru v horké vodě. Osušte je čistým hadříkem a vložte je zpět do přístroje. Zabráníte tak hromadění kávy a kávy (kávový olej), které by mohly dát hořkou chuť následujícím kávám.
   • Jednou za měsíc důkladně očistěte kávovar octem a důkladně opláchněte.