Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se na jeho vydání a jeho zlepšování v průběhu času podílelo 10 anonymních osob.Konafa nebo kadaïf je arabské pečivo připravené pro ramadán, půstní období pro muslimy. Během tohoto období se praktikující náboženství postí během dne a mohou jíst pouze tehdy, když je tma. Příběh konafa zní: „Představil jej fyzik, který si všiml, že někteří knížata mají kvůli své chuti hrát spoustu problémů. Vytvořil jídlo a řekl princům, aby jedli velké množství těsně před úsvitem. Udělali to a nikdy neměli hlad během dne. „(Al-Ahram, 2004) Konafa je sladké pečivo vyrobené z kousků pšeničného těsta a ozdobené rozinkami, ořechy a smetanou. V závislosti na verzi lze smetanu nahradit mozzarellou nebo čerstvým sýrem a někdy se přidává skořice. Přesné ingredience se liší podle jednotlivých oblastí. Recept, který nabízíme, pochází z Egypta a obsahuje ořechy.
stupně
-
Připravte si sirup. Do hrnce nalijte 250 ml vody. -
Přidejte citron. Do pánve přidejte šťávu z půl citronu. -
Přidá se 300 g cukru. -
Zahřejte ingredience. Položte pánev na sporák a zahřejte obsah na střední teplotu. -
Zamíchejte sirup. Zahřívejte ingredience mícháním po dobu 10 minut. -
Snižte sirup. Nechte ji mírně zahřát, dokud nezhoustne. -
Předehřívejte troubu. Před přípravou těsta zapněte při 180 ° C. -
Vložte těsto do výmolu. -
Rozpusťte máslo. Roztavte ji v mikrovlnné troubě a nalijte ji na těsto. Míchejte obě ingredience, dokud těsto neabsorbuje veškeré máslo. -
Naolejujte formu. Nalijte několik kapek oleje do misky na dort a rozložte je po celém dně, aby nedošlo k zavěšení těsta. -
Vložte nějaké těsto do formy. Vložte polovinu směsi pasty konafa a másla do naolejované formy. -
Ucpejte těsto. Zabalte jej rukama, dokud neuvidíte dno formy. Nasekané ořechy rozložte nahoře. Pokud chcete, můžete také přidat čerstvý sýr. -
Přidejte zbytek těsta. Matice zakryjte zbývajícím těstem. -
Těsto dobře ucpejte. -
Pečeme formu. Vařte konafu po dobu 25 až 30 minut, dokud není zlatohnědá. -
Vyjměte konafu z trouby. Nalijte na něj sirup a rovnoměrně ho rozdělte. -
Nechte pečivo vychladnout. Nechte ji vychladnout 10 minut. -
Podávejte horký konafa.