Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. Pro vytvoření tohoto článku se dobrovolní autoři podíleli na úpravách a vylepšování.Tento recept na plný moukový chléb je jednoduchý, lahodný a výživný. Celozrnný chléb obsahuje komplexní uhlohydráty a ne jednoduché uhlohydráty. Složité uhlohydráty vám dodávají energii déle, nejsou uloženy v tuku tak snadno jako jednoduché uhlohydráty. Chcete-li vědět, jak si vyrobit dobrý chléb s celou moukou, přečtěte si tento článek.
stupně
-
Dáme kvasnice na nafouknutí ve velké misce na 5 minut. -
Do směsi přidejte 1/3 medu a 1 kg mouky a míchejte, dokud není vše dobře promícháno. Nechte stát 25 minut. Měli byste vidět objem směsi a získat bubliny. -
Do těsta přidejte máslo, zbývající med a sůl. -
Poté přidejte 500 g mouky za stálého míchání, aby se těsto dobře začlenilo. -
Zbývající moukou namočte čistý nelepivý povrch. -
Začněte hnětení těsta, v případě potřeby přidejte mouku. Těsto hněteme, dokud se bez problémů nevyjde z povrchu, na kterém pracujete, ale stále trochu mokré ale je stále lepkavá. -
Namažte velkou salátovou mísu neutrálním rostlinným olejem. -
Vložte těsto do trochu salátové mísy a přikryjte čistým ručníkem. Salátovou mísu vložte na chladné místo, ale ne příliš horké, dokud se těsto zdvojnásobí. -
Poté těsto vyjměte z mísy, znovu jej zamíchejte, aby se odstranil přebytečný vzduch, a rozdělte na tři bochníky. -
Uspořádejte bochníky těsta ve třech formách a nechte je znovu zakysat. Bochníky se zvednou, když těsto vyčnívá z horní části formy. Zatímco bochníky stoupají, předehřívejte troubu při 175 ° C po dobu 15 minut. -
Chléb pečte při 175 ° C po dobu 25 až 30 minut. -
Odstraňte bochníky z trouby, natřete top roztaveným máslem tak, aby kůra nebyla příliš tvrdá. -
Užijte si svůj domácí celozrnný chléb! -
Hotovo.