Obsah
- stupně
- Část 1 Příprava náplně
- Část 2 Příprava besanského těsta
- Část 3 Připravte a uvařte své pečivo pakora
Chléb Pakora je pochoutka pocházející z Indie a tradičně se konzumuje k snídani nebo čaju (nebo k ochutnávce). V tomto článku vám vysvětlíme, jak si vyrobit chléb z vašeho pakoru doma.
stupně
Část 1 Příprava náplně
-
Oloupejte brambory. Začněte loupáním brambor, které jste dříve uvařili ve vodě. -
Rozdrťte brambory. Pak rozdrťte své brambory vidličkou, abyste vytvořili bramborovou kaši. -
Přidejte koriandr. Nyní přidejte 2 polévkové lžíce mletých listů koriandru, 1 jemně nasekaný zelený pepř, 1/2 lžičky práškového červeného pepře, 1 lžičku damchoor a špetku soli. -
Smíchejte ingredience. Opatrně promíchejte všechny ingredience a ochutnejte, zda chcete přidat trochu soli nebo pepře. Zrušil.
Část 2 Příprava besanského těsta
-
Přineste salátovou mísu. Do misky nalijte 3 šálky besan (cizrna mouka). -
Přidejte další ingredience. Nalijte 1/2 lžičky dajwainu, 1/2 lžičky práškového červeného pepře, 1/2 lžičky Garam masala, špetku dasafoetidy a trochu soli. -
Zamíchejte v 1/2 šálku vody. Smíchejte ingredience. Vaše těsto by nemělo být tekuté, ale nemělo by být ani příliš silné. Chuť vědět, zda chcete přidat trochu soli nebo pepře. -
Přidejte trochu oleje. Přidejte několik kapek rostlinného oleje a harmonicky promíchejte všechny ingredience. -
Zachovat. Položte misku stranou a zakryjte ji hadříkem.
Část 3 Připravte a uvařte své pečivo pakora
-
Řez chleba. Nakrájejte kousky chleba na trojúhelníky. Můžete také být kreativní a krájet kousky tím, že jim dodáte požadovaný tvar! -
Chléb potřete chutney. Na každý kousek bílého (nebo hnědého) chleba položte lžičku mátového a koriandrového chutney a rozložte chutney na každý kousek chleba. -
Přidejte šťouchané brambory. Na každý kousek chleba (na chutney) rozprostřete asi 2 polévkové lžíce bramborové kaše. -
Zakryjte dalším trojúhelníkem chleba. Zakryjte každý kousek chleba pokrytým polevou dalším trojúhelníkem chleba a vytvořte sendvič. Lehce stiskněte každý sendvič. -
Namočte sendviče do besanského těsta. Nezapomeňte kompletně pokrýt celou oblast každého sendviče. Nenechávejte chléb příliš dlouho v besanském těle, protože naplněné sendviče se mohou zlomit. -
Zahřejte olej. Na pánvi zahřejeme trochu rostlinného oleje a do horkého oleje vložte několik sendvičů pokrytých těstem. -
Fry taoras. Smažte své pakory na mírném ohni, dokud nejsou zlaté a svěží. Vaše pakory jsou připraveny! -
Odstraňte přebytečný tuk. Pakoras položte na několik listů papíru a položte na něj několik listů papíru, aby se odstranil přebytečný tuk. -
Užijte si lahodné pakory. Podávejte své horké pakoras a vychutnejte si je s rajčatovou omáčkou nebo chutney dle vašeho výběru!