Obsah
V tomto článku: Vytvořte tradiční mexickou rýžiMake mexickou rýži s předvařenou rýžíReference
Mexická rýže je jednoduché jídlo, které si můžete přizpůsobit podle svého vkusu. Pro nejodvážnější to může být sladké a sladké nebo velmi pikantní. Příprava trvá pouze 30 až 45 minut a výsledkem je chutné a kořeněné jídlo dost na obsloužení šesti lidí. Uchovávejte všechny ingredience, které potřebujete pro recept, doma, abyste si mohli připravit lahodnou a levnou mexickou rýži s minimálním úsilím.
stupně
Metoda 1 Vytvořte tradiční mexickou rýži
-
Zahřejte olej. Nalijte lžíci extra panenského olivového oleje nebo řepky do velkého těžkého hrnce a žáru. Když je horká, přidejte rýži a promíchejte ji, abyste pokryli všechna zrna. -
Hnědá rýže. Míchejte, aby se natřela olejem a nechte vařit, dokud nezačne zhnědnout. Pokračujte ve vaření častým mícháním, abyste zabránili spálení, dokud celý povrch zrna nebude mít jednotnou zlatou barvu. -
Nakrájejte česnek. Skartujte dva hřebíček a přidejte je do rýže, když je téměř úplně zlatá. -
Přidejte další ingredience. Do hrnce nalijte dva šálky studené vody nebo kuřecí vývar. Přidejte půl šálku nasekané bílé cibule, rajčat nakrájenou na čtyři, čtyři polévkové lžíce rajčatové omáčky nebo rajčatové pasty, lžičku mletého kmínu, lžičku práškového kuřecího vývaru a pepř (jalapeño nebo odrůda dle vašeho výběru) mleté. Všechny ingredience dobře promíchejte. -
Vařte rýži. Vypněte ohřev a vařte na mírně nízkém ohni po dobu 20 až 30 minut. Pokud chcete, aby byla rýže lehká a vzdušná, nechte víko na pánvi až do konce vaření a nezvedejte jej. Když se kapalina absorbuje a zrna jsou relativně suchá, je jídlo vařeno. -
Podávejte jídlo. Doprovodte ho od salsa Mexická a nějaké plátky čerstvého vápna. Mexická rýže může být podávána s chilli con carne, enchiladas, burritos nebo tacos. Můžete jej také zabalit do tortil s červenými fazolemi, kukuřicí, horkou omáčkou, koriandrem nebo jinými přísadami podle vašeho výběru.
Metoda 2 Připravte mexickou rýži s předvařenou rýží
-
Připravte rýži. Vařte 24 hodin předem. Po uvaření vypusťte a nechte vychladnout. Rezervujte si ji v chladničce po dobu 24 hodin. Bude to lehčí a vzdušnější. -
Zahřejte olej. Nalijte tři polévkové lžíce olivového oleje do pánve a zahřejte na vysoké teplo. -
Přidejte vařenou rýži. Vyjměte ji z ledničky a vložte ji do pánve. Přidejte také cibuli a česnek. Vařte ingredience, dokud nejsou fazole zlatohnědé. -
Přidejte další ingredience. Přidejte bazalku, zelenou cibuli, salsa Mexická, feferonka dle vašeho výběru a sůl a pepř podle vašeho vkusu. -
Vařte jídlo. Počkejte, až bude suchá a rýže bude lehká a vzdušná. Zrna by se neměla slepit. -
Podávejte rýži okamžitě. Dobrá chuť k jídlu!