Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se na jeho vydání a zlepšování v průběhu času podílelo 70 anonymních lidí.Dort Victoria je typický dort slavného anglického čajového času. Tradičně zdobené marmeládou a šlehačkou bylo toto chutné pečivo jedním z oblíbených Queen Victoria, odkud pochází jeho jméno! Recept je snadný a rychlý a nevyžaduje žádné obtížné techniky. I když nejste zkušeným kuchařem, můžete začít.
stupně
-
Připravte pracovní plán. Než začnete poklepávat, vyčistěte a vyčistěte pracovní desku. Musíte připravit dort rychle a nebudete schopni to udělat, pokud existují předměty, které vás obtěžují. -
Vezměte si vše, co potřebujete. Položte všechny ingredience a kuchyňské vybavení na pracovní desku a troubu předehřejte na 180 ° C. Před vložením těsta musí dort dosáhnout správné teploty, aby správně upečel. -
Připravte mušle. Vezměte dvě kulaté formy, dejte kruh pergamenu na dno každého z nich a poskládejte je po stranách. -
Blanch máslo a cukr. Vložte je do velké slepé uličky a smíchejte je s dřevěnou lžící, dokud nebude veškerý cukr dokonale začleněn do másla. -
Zahrňte vejce. Rozbijte ji na směs cukru a másla a vařte ingredience dřevěnou lžící. Důkladně je promíchejte, aby se do zařízení dostal vzduch. Zastavte, jakmile je vše včleněno a směs je pevnější. -
Přidejte další vejce. Je možné, že se směs oddělí a vytvoří malé shluky másla, ale pokud k tomu dojde, na tom nezáleží. Jednoduše přidejte nějakou prosetou mouku, promíchejte ingredience a pokračujte v bití. -
Zamíchejte do vanilky. Přidejte do směsi vanilkový extrakt. -
Přidejte mouku. Přesuňte jej přes výmol a jemně přidejte do směsi. Chcete-li to provést, přiveďte těsto z vnějšku směrem do středu jeho zvednutím lžičkou. Cílem je začlenit mouku bez pronásledování vzduchu. Od této chvíle je důležité těsto nikdy porazit. -
Vyplňte formy. Rozdělte těsto mezi dva mušle, které jste si připravili. Jemně ji zatlačte ke stěnám kontejnerů, ale nevynakládejte příliš velké úsilí k vyhlazení jejího povrchu. Bude se oddělovat. -
Pečeme těsto. Pečte koláče v troubě po dobu 20 minut. Nikdy nevařte spotřebič během vaření, protože se nenafukuje správně. -
Zkontrolujte vaření. Po 20 minutách se podívejte na dorty. Měly by být oteklé a zlaté. Jsou-li uvařeny, mírně se uvolní ze stran mušlí a když je jemně stisknete, znovu získají svůj tvar. Pokud ještě nejsou zcela uvařeny, pokračujte ve vaření 3 až 5 minut, ale ne více. -
Nemohly koláče. Když se vaří, otočte je co nejrychleji jejich otočením přes kovový stojan a vyjměte pergamenový papír, který je pravděpodobně přilepený na spodní stranu. -
Ozdobte dorty. Jakmile zcela vychladnou, vrstvíme je dohromady přilepením dobré vrstvy džemu a šlehačky. -
Ozdobte horní část. Tradičně nezdobujeme horní část dortu Victoria, ale pokud chcete přidat moučkový cukr a dekorace, bude to velmi hezké.
- Velká slepice
- Síto
- 2 formy na kulaté dorty
- Pečicí papír
- Dřevěná lžíce
- Kovový gril
- Špachtle nebo paleta