Jak si vyrobit vanilkovou pannu cotta

Obsah

• stupně

je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. Pro vytvoření tohoto článku se dobrovolní autoři podíleli na úpravách a vylepšování.

Panna Cotta je tradiční italský dezert, chutný a neobvyklý, jehož jméno znamená „vařená smetana“. Tento recept je určen pro čtyři osoby.

stupně

1. 
   

   
   Připravte citronovou smetanu. Nalijte 650 ml smetany do pánve, poté přidejte citronovou šťávu a cukr a smíchejte s metličkou. Citron zpevní krém, ale jakmile se zahřeje, směs se stane tekutější.

2. 
   

   
   Vložte pánev na střední teplotu a nechte směs zahřát za stálého míchání. Přípravek nevařte. Když se začne otřást, vyjměte jej z ohně.

3. 
   

   
   Přidejte želatinu. Želatinové listy vložte do misky naplněné vodou. Nechte několik minut zjemnit. Když jsou měkké, vyjměte je z vody a vložte je do pánve se smetanou. Míchejte vše, dokud se želatina nerozpustí.

4. 
   

   
   
   
   Šlehačku. Nalijte 250 ml krému do mísy a šlehajte jej pomocí elektrického mixéru, dokud nebude pevný.

5. 
   

   
   Smíchejte obě krémy. Citronový krém postupně přidejte do šlehačky a dobře promíchejte.
   • Pomocí pánve zalijte smetanu do nádob.

     
     

     
     
   • Nechte je vychladnout v lednici po dobu 6 až 8 hodin. Panna cotta je připravena, když jsou pevná.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Sloužit. Přidejte malý med nebo malinový džem nebo střídavě přidejte karamelizované horké kousky jablek. Podávejte a užívejte si!

rada

• Ozdobte lístkem máty pro nádech čerstvosti.

Nezbytné prvky

• 1 miska střední velikosti
• 1 střední pánev
• 1 bič
• 1 lžička
• Kontejnery
• 1 naběračka
• 1 elektrický směšovač