Obsah
- stupně
- Část 1 Jíst meloun
- Část 2 Meloun nakrájejte na plátky
- Část 3 Kulinářské přípravky vyrobené z melounu
Melouny jsou sladké, mají jemnou chuť, mají nízký obsah kalorií a mají protirakovinné a energetické vlastnosti. Jsou perfektní jako občerstvení a jako první jídlo k zahájení dne. Tento článek vám řekne, co potřebujete vědět o melounech a jak je jíst syrové a nakrájené na plátky. Také vám poskytne několik nápadů pro úspěšnou přípravu.
stupně
Část 1 Jíst meloun
-
Vyberte si zralý meloun. Určitě není nutné pamatovat na to, že si musíte vybrat zralé ovoce. Dva způsoby, jak používat ruce a oči, vám pomohou zajistit, že meloun je dokonale zralý.- Palpujte meloun. Vezměte si jeden a cítit jeho váhu. Dobré melouny jsou o něco těžší, než se zdá. To znamená, že jsou šťavnaté a sladké. Pokud klepnete na meloun, klouby prstu by se měly odrazit zpět. Pokud je ovoce duté nebo měkké, je to špatné znamení. Jeho povrch musí být docela pevný, jinak to znamená, že nebyl dobře napojen.
- Podívejte se na ovoce. Zralé melouny musí mít „zabarvenou část“, která je na jedné straně obvykle nažloutlá nebo nahnědlá. Tato část ovoce je mírně plošší, což naznačuje, že meloun dozrával nějakou dobu na zemi, než byl sklizen. Vyhněte se melounům se zeleným a lesklým povrchem, což je známka špatné zralosti.
-
Opláchněte vnější stranu. I když nejíte kůru melounu, budete ji stále muset opláchnout. Nůž, který použijete na krájení, bude v kontaktu s vnější částí ovoce, která může být pokryta pesticidy a jinými stopami nečistot. I když pěstujete vlastní vodní melouny, je vhodné je před plátky opláchnout. -
Nakrájejte meloun na plátky nebo kousky. Neexistuje špatný způsob, jak jíst meloun. Nejběžnější metodou je nakrájení na kousky, které lze chytit ručně a jíst, dokud nezůstane kůra. Ovoce však bude ještě chutnější, pokud ho nakrájíte na velké kousky, které budete jíst dřevěnou tyčí nebo vidličkou.- Umístěte čistý a suchý meloun na rovný řezný povrch. Můžete jej držet na místě tak, že jeden z jeho konců uchopíte rukou nebo položíte na ručník.
- Prořízněte meloun ostrým nožem. Při práci držte prsty od čepele.
- Přejděte na další část a objevte různé způsoby krájení melounu.
-
Hledejte semena. Většina melounů má ve svém těle mnoho bílých a černých semen. Zábavné nebo obtížné je jíst je hledat semena, která se jich zbaví. Plivejte je do šálku, pokud je máte v ústech, nebo si vezměte meloun venku, aby se pokusil plivat semena co nejvíce. Těžko dělat elegantnější. -
Vložte meloun do ledničky. Melouny jsou vynikající, ale co když jsou vloženy do ledničky? Přinutí vás vylézt do sedmého nebe! Pokud jste si vybrali zralý meloun, budete jej udržovat svěží a chutně chladný tím, že jej vložíte do chladničky. Neváhejte vložit meloun do ledničky.- Je těžké jíst meloun najednou. Pokud vaše domácnost nemůže dokončit vaši, jednoduše ji nakrájejte na plátky a uložte ji do misky, kterou vložíte do chladničky. Můžete jej také přikrýt filmem jídla a vložit jej do ledničky, rozříznout obličej. Meloun je ještě lepší, když je zima.
-
Přidejte malé množství soli. Ačkoli to zní zvláštně, někteří lidé rádi posypou meloun malým množstvím soli. Cílem je vytvořit se solí slaný slaný kontrast, který dodá ovoce ještě jemnější chuť. Tento krok není nezbytný. Pokud chcete solit meloun, používejte pouze malé množství soli s rizikem nepříjemné chuti.- Položte malou misku soli na stůl a namočte meloun namísto kropení ovoce. Je mnohem snazší postupovat po částech.
-
Přidejte citronovou šťávu a chilli. Chilli prášek je jedním z nejlepších způsobů, jak dát vůni melounu nevýraznou chuť a ještě není zralý. A proč nepřidávat citronovou šťávu, když jste tam? Váš meloun najde všechny své chuti. V malé misce smíchejte následující ingredience a lehce popraskejte meloun s:- 1 polévková lžíce hrubé soli
- 1 lžička nakrájené papriky
- kůra a šťáva z citronu
Část 2 Meloun nakrájejte na plátky
-
Nakrájejte meloun na velké plátky. Ostrým nožem odřízněte konce melounu a rozdělte ovoce na několik plátků o tloušťce 2,5 cm. Řezy nakrájejte na polovinu a vytvořte dva půlměsíce nebo trojúhelníky. Musíte jen chytit kůru a užít si to.- Můžete také otevřít meloun na polovinu a použít jeden z plátků k ozdobení druhého řezu. Je pravděpodobné, že v kuchyni je po tom trochu nepořádek. Je lepší jíst melouny venku.
- Někteří lidé raději začínají od středu řezáním melounu na polovinu, aby přesně padli na nejsladší část ovoce. Toto řešení se doporučuje, pokud máte obzvláště velký meloun. Neexistuje žádný špatný způsob, jak toto ovoce ochutnat.
- Co dělat se zbytkem ovoce v posledním kusu? Použijte lžíci na škrábání zadku.
-
Nakrájejte meloun na velké kousky. Dalším jednoduchým a efektivním způsobem, jak podávat meloun, je nakrájet ho na velké plátky, které se umístí do mísy. Řezy nakrájejte tak, jak byste normálně použili k odstranění zbytků zelených a bílých dekorů nožem na krájení. Jediné, co musíte udělat, je dát jim tvar, který se vám líbí.- Nakrájejte své ovoce na kostky, trojúhelníky nebo jinou formu. Dejte svým dětem máslový nůž na rozřezání melounu na zvířata nebo písmena. Pomocí tohoto nástroje můžete také učinit tento krok ještě zábavnějším.
- Někteří lidé raději odstraní kůru z melounu, než ji rozřezají na kousky. To je možné ostrým nožem a některými preventivními opatřeními, aby se ovoce udrželo na rovném povrchu. Můžete také použít zeleninový loupač.
-
Rozdělte meloun na čtvrtiny. Inovativní způsob, jak snížit meloun, je postupovat stejným způsobem jako u cibule nebo brambor. Toto je nejúčinnější řešení pro servírování melounu na významném setkání, protože existuje menší riziko, že se vše zbarví.- Vezměte malý kulatý meloun nebo ořízněte konec melounu, který není větší než polovina basketbalu. Řezanou plochu položte na řeznou plochu.
- Vyrobte křížové poklopy rozmístěné v ovoci od sebe asi 2,5 cm: nakrájejte plátky asi 2,5 cm od sebe v jednom směru a začněte znovu, tentokrát řezem kolmým na předchozí plátky.
- Sloužit. Vaši hosté budou muset jíst jen tenké plátky a hodit kůru do mísy.
Část 3 Kulinářské přípravky vyrobené z melounu
-
Vytvořte šťávu z melounu. Meloun je ideální složkou pro výrobu šťávy. Proč používat vodu, když můžete použít meloun? Vyzkoušejte jeden z níže uvedených receptů.- Pro lahodný a snadno vyrobitelný melounový nápoj smíchejte 2-3 šálky nasekaných a bezsemenných melounů s 1-2 šálky melounu. Smíchejte v mixéru a v případě potřeby přidejte šťávu z půl citronu a cukru. Můžete použít med jako zdravou alternativu k cukru.
- Smíchejte v mixéru meloun, okurku, gin a lístky máty na koktejl v létě.
- Chcete se osvěžit limonádou? Smíchejte plátky melounů s limonádou a vychutnejte si lahodný nápoj, když je horký. Ozdobte jahodovými nebo máty.
- Sladte své zelené smoothie pomocí melounů. Smíchejte dva šálky kale, půl šálky petrželky a půl avokáda a přidejte tři šálky nakrájených melounů a trochu dánské šťávy na sladkou stranu.
-
Připravte ledovou polévku z melounu. Gazpacho vyrobené z melounu jako hlavní složky je lahodné a osvěžující jídlo v létě. Meloun používaný v malých množstvích pro zdůraznění sladké a kyselé stránky dává tomuto receptu vynikající a rafinovanou stránku.- V mixéru smíchejte 6-9 šálků nakrájených a bezsemenných melounů, šálku Ryzlink nebo jiného sladkého vína, lžičku čerstvého zázvoru nakrájenou na kousky, šťávu z poloviny citronu, lžičku cukr a čerstvá máta nakrájená na kousky.
- Před podáváním posypte mátou a rozpadaným sýrem feta vložte směs do chladničky nejméně na půl hodiny.
-
Připravte salát z melounu. Melouny mohou být použity jako složka letního salátu, ve kterém přinesou jemný a sladký nádech. Zde je několik návrhů na jednoduchý salát, který vyžaduje jen několik ingrediencí.- Nakrájené melouny smíchejte s plátky okurky, syrovým logonem (volitelné), rajčaty, sekanou mátou nebo bazalkou, jednou nebo dvěma čajovými lžičkami moštového octa, solí a pepřem.
- Top s plátky melounu, nasekané nakrájené červené řepy, kousky modrého sýra a listy bazalky.
- Smíchejte několik šálků rukola s kousky melounu, vlašských ořechů, sýru feta, lístků máty a podávejte s citronovou šťávou, strouhaným štítem, olivovým olejem, solí a pepřem.
-
Udělejte si špejle z balzamového melounu. Zde je klasický letní aperitiv nebo svačinu, která ve stejné přípravě kombinuje sladké a slané pokrmy. Plátky středně melounu nakrájejte na celý list bazalky, kousek sýra feta, několik kapek octu balsamico a čerstvě mletý pepř. Zarovnejte na dřevěné tyčce a sloužte jako zmrzlina.