Obsah
- stupně
- Metoda 1 Připravte růžovou limonádu z ovoce nebo džusu
- Metoda 2 Vytvořte růžovou limonádu s cukrovým sirupem
Pokud si koupíte růžovou limonádu v supermarketu nebo v nápojovém automatu, je pravděpodobné, že platíte za produkt, který má přesně stejnou chuť jako limonáda s pouze přidáním potravinářského barviva. Pokud je pro vás důležitá pouze původní barva, můžete použít stejnou metodu doma, ale pokud k získání této barvy použijete ovoce nebo ovocnou šťávu, vytvoříte nezapomenutelný a chutnější nápoj.
stupně
Metoda 1 Připravte růžovou limonádu z ovoce nebo džusu
-
Smíchejte cukr a vodu. Smíchejte 200 g bílého cukru s 1 litrem vody a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Pokud používáte krystalizovaný cukr spíše než velmi jemný práškový cukr, možná budete muset směs mírně zahřát na sporáku, aby se cukr rozpustil.- Pokud chcete, aby limonáda byla kyselá, použijte místo ní 140 g cukru.
-
Promíchejte tekuté přísady. V džbánu o objemu nejméně 2,5 l smíchejte směs vody a cukru s 350 ml citronové šťávy a 475 ml brusinkové šťávy nebo jiné červené ovocné šťávy.- Pokud máte rádi sladkou limonádu, použijte místo ní 250 ml citronové šťávy.
- Pokud nemáte šťávu z červeného ovoce, můžete ji nahradit vodou. Ovoce samo o sobě přidá jen trochu barvy, takže také přidá dvě nebo tři kapky červeného potravinářského zbarvení.
-
Přidejte ovoce. Jahody lze nakrájet na tenké plátky nebo na malé kousky, které přidáte přímo do džbánu. Pokud používáte maliny, rozdrťte je nejprve v oddělené misce, abyste získali šťávu, a poté ji filtrujte do malého kousku mušelínu, mušelínu nebo jemného sítka nad džbánem.- Tento krok můžete přeskočit, pokud jste přidali šťávu z červeného ovoce, ale ovoce dodá zvláštní chuť a svěží vzhled limonády.
- Nechte mražené ovoce rozmrazit několik minut předem.
- Maliny přidávají mnohem více barvy než jahody. Zmrazené maliny přidávají více barvy než čerstvé maliny, protože ledové krystaly otevírají dužinu ovoce.
-
Chlaďte, zdobte a podávejte. Udržujte džbán v lednici, dokud nebudete připraveni sloužit limonádu. Pokud chcete, můžete ozdobit džbán tenkými plátky citronu a několika lístky máty.
Metoda 2 Vytvořte růžovou limonádu s cukrovým sirupem
-
Ovoce, cukr a vodu vložte do kastrolu. Smíchejte 100 g jahod nebo malin, 250 ml vody a 200 g bílého cukru ve středním hrnci.- Pokud používáte zmrazené ovoce, nechte je před zahájením rozmrazování deset minut rozmrazit.
-
Směs se uvede do varu a cukr se promíchá. Směs zahřejte na středně vysoké teplotě na sporáku a přiveďte k varu. Jakmile směs kouří nebo mírně vaří, míchejte ji, dokud se cukr úplně nerozpustí. S tímto cukrovým sirupem by měl cukr zůstat zcela rozpuštěný, takže není pravděpodobné, že skončí s hromadou cukru ve sklenici limonády. -
Nechte směs otřást se. Snižte teplo a duste na nízkém žáru, dokud se ovoce nezačne rozpadat. U malin obvykle trvá deset až dvanáct minut a u jahod dvacet minut. Pokud sirup ještě není růžový, zamíchejte ovoce a rozdrťte je na stěnu pánve. -
Směs se filtruje do džbánu. Nalijte sirup do velkého džbánu a filtrujte jej pomocí cedníku. Rozdrcujte ovoce v cedníku zadní stranou lžíce, abyste získali více šťávy a barvy. -
Nechte směs vychladnout. Nechte sirup vychladnout asi patnáct minut. Poté ji vložte do chladničky, aniž byste ji zakryli, a vyčkejte dalších třicet minut.- Pokud stisknete citrony sami, abyste extrahovali šťávu, mezitím je stiskněte.
-
Sirup smíchejte se zbytkem vody a citronovou šťávou. Do džbánu obsahujícího cukrový sirup přidejte 350 ml citronové šťávy a 750 ml vody a dobře promíchejte.- Možná byste chtěli postupně přidávat vodu a citronovou šťávu, v 125 ml dávkách, pokaždé ochutnat, abyste zjistili, zda chcete přidat více citronové šťávy nebo vody.
-
Před podáváním chlazte. Pokud neočekáváte, že limonádu pijete až o několik hodin později, nechte jednu nebo dvě čerstvě vybrané listy bazalky namočit do růžové limonády, aby jí dodaly více chuti. Namočený list vyjměte a těsně před podáváním jej vyměňte za novou náplň.
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva je obvykle lepší, ale můžete také použít obchod koupenou citronovou šťávu. Ujistěte se, že se jedná o 100% citronovou šťávu a nikoli směs citronové šťávy.
- Dejte kostky ledu spíše do sklenic než do džbánu, aby nedošlo k rozředění limonády, protože se rampouchy roztaví.
- Před podáváním vždy ochutnejte limonádu. Různé druhy citronů se mohou pohybovat od velmi kyselých po mírně sladké a každý má jiný vkus. Naštěstí je snadné přidat více vody, cukru nebo citronové šťávy v závislosti na vkusu každého z nich.