Obsah
V tomto článku: Makhani kuřecí recept Makhani kuřecí recept s olivovým olejem
Kuře Makhani (nebo kuře s máslem nebo máslo kuře) je indické jídlo z marinovaného kuřecího masa s rýží nebo chlebem. Relativně kořeněná, ale bohatá na chuť, je snadno vyrobitelná. Původní recept lze odmítnout různými způsoby, ať už jde o přísady nebo typ přípravku (delší marináda, pečení ...). vám nabízí dvě varianty.
stupně
Metoda 1 Kuřecí recept Makhani
-
Kuřecí oko osolíme. Kousky masa osolte a pepřte. -
Na velké pánvi nalijte olej. Ujistěte se, že je horké a vložte kousky kuřete. -
Maso opečte po dobu tří až čtyř minut, dokud barva nezmění na zlatohnědou. -
Poté kousky kuřete vyjměte a odložte na samostatnou misku. -
Potom roztavte máslo ve stejné pánvi. -
Smažte skořici a cibuli dohromady. -
Přidejte další ingredience. Přidejte česnek, zázvor, kurkumu, chilli prášek, mandle (nebo kešu kešu), loupaná rajčata a koncentrát a jogurt. Za stálého míchání míchejte optimální směs chutí. -
Za míchání přiveďte k varu a vařte čtyři až pět minut. Sůl a pepř podle vašich představ. -
Pak přidejte kousky kuřete. Určitě je zakryjte celou směsí, aby simulovaly různé příchutě. -
Na konci přípravy přidejte čerstvý koriandr, abyste obohatili chuť jídla. Můžete jej nahradit špenátovými listy. -
Těšit. Podávejte kuře ještě horké s rýží nebo naanem (druh indického chleba). Jídlo můžete doprovázet čerstvým asijským pivem.
Metoda 2 Kuřecí recept Makhani s olivovým olejem
-
Nalijte olivový olej do velké pánve. Přidejte sůl a pepř. -
Když je olej horký, vložte kousky kuřete do pánve. Maso opečte na mírném ohni, jaké chutě příchutí. Počkejte, až to bude zlaté, a pak vypněte teplo. Rezervujte kuře na pánvi. -
Ve druhé pánvi roztavte máslo. -
Fry nakrájenou cibuli nakrájejte na lehce nahnědlou. -
Přidejte rajčata a česnek. -
Nechte to dusit, až se stane průsvitným. Poté odstraňte přípravek z ohně. -
Purée směs. Nalijte směs do mixéru a zpracovejte ji, dokud nebude mít konzistenci bramborové kaše. -
Nalijte pyré přímo na kousky kuřete. -
Přidejte mrholení oleje a posypte skořicí a kardamomem. -
Vmíchejte smetanu. Vařte na nízkém až středním ohni asi 30 minut, za stálého míchání. -
Podávejte své horké kuře s rýží nebo naanem.
Kuřecí recept Makhani :
- Velká pánev
- Špachtle
- Miska (pro rezervaci masa)
Kuřecí recept Makhani s olivovým olejem :
- Dvě velké pánve
- Prkénko a nůž
- Špachtle
- Robotická míchačka
- Miska (pro službu)