Jak sušit petržel

Obsah

• stupně
• Metoda 1 Sušte petržel v troubě
• Metoda 2 Sušte petržel volným vzduchem
• Metoda 3 Sušte petržel

V tomto článku: Sušte petržel v troubě Sušte petržel na volném vzduchu Dehydratujte petrželSummary článkuReference

Petržel lze použít k osvěžení mnoha pokrmů. Pokud je správně usušený a skladovaný, zůstává použitelný i po jednom roce. Pokud máte svazek petrželky, nevíte, co dělat, naučte se ji sušit, abyste ji udrželi déle.

stupně

Metoda 1 Sušte petržel v troubě

1. 
   

   
   Čerstvou petrželku omyjte studenou vodou. Odstraňte tvrdé části stonků, udržujte něžné části listů a petrželku nasekejte zhruba. Poté přidejte petržel ve vroucí vodě po dobu 20 až 30 sekund.

2. 
   

   
   Položte pečicí papír na plech. Můžete také použít hnědý recyklovaný papír typu papíru. Uspořádejte blanšírovanou petrželku na talíř. Zkuste to položit na rovinu a odvápnit kousky, aniž by byla naskládána velká hromada petrželky.

3. 
   

   
   Vložte desku do trouby. Umístěte troubu na co nejnižší teplotu. Nejlepší čas pro tuto metodu je udělat to hned poté, co se trouba po vaření něco vypne. Pokud tomu tak není, ujistěte se, že máte před sebou čas a dejte na nejnižší teplo, aby nedošlo k spálení petrželky.

4. 
   

   
   
   
   Nechte zaschnout 2 až 4 hodiny. Doba trvání se liší v závislosti na vlhkosti petrželky a vaší nadmořské výšce. Dávejte pozor na to, protože může rychleji schnout. Je připraven, když se snadno rozpadne na drobky mezi prsty.

5. 
   

   
   Vyjměte ji z trouby. Rozdrťte ji do rukou nebo do trecí misky s tloučkem a odstraňte všechny tvrdé nebo spálené kusy.

6. 
   

   
   Udržujte petržel sušenou a rozpadající se v nádobě. Umístěte jej na temné, suché místo nebo do mrazničky. Petržel po usušení tímto způsobem může být zachována po dlouhou dobu, ale začne ztrácet svou chuť po několika měsících.

Metoda 2 Sušte petržel volným vzduchem

1. 
   

   
   
   
   Vyzvedněte petržel brzy ráno. Pokud si přejete, aby to bylo suché, musíte se ujistit, že byl vyzvednut, když je nejjemnější, tak brzy ráno, ale poté, co slunce vyschlo ranní rosu.
   • Neztrácejte čas před propláchnutím petrželky před spuštěním. Před zahájením by mělo být co nejsušší.

2. 
   

   
   Vyrobte malé svazky petrželky. Nepřetahujte je, aby kolem listů mohl cirkulovat vzduch, který by je vysušil. Můžete si vyrobit kytice, jako je vaše ruka nebo menší, jak si přejete. Jen se ujistěte, že nejsou příliš pevné, když je připojujete.

3. 
   

   
   Vázejte kytice provázkem nebo elastickým materiálem. Elastická páska bude praktičtější, pokud bude kytice větší. Zajistěte stonky petrželky, ponechte listovou plochu volnou a dobře větranou.

4. 
   

   
   Kytice vložte do recyklovaných hnědých papírových sáčků. To pomáhá chránit je před prachem a zabraňuje slunci v odbarvení listů. V pytlích vytvořte malé díry, které umožní cirkulaci vzduchu a suší kytice.
   • Vložte tašky na temné, chladné, suché a dobře větrané místo. Dobrým způsobem sušení může být jejich umístění do stojanu nebo na věšák na oblečení.
   • Jinak si je nemůžete dát do sáčků, ale nechte je v kuchyni viset vzhůru nohama. Zavěšení je vzhůru nohama je více dekorativní a metoda je stejně účinná jako v pytlích.

5. 
   

   
   Po dvou týdnech vyjměte kytice z pytlů. Petržel je dobře usušená, když se snadno vloupe do vašich prstů. Rozložte kytice před sebou na plech nebo na prkénko a rozložte je na drobky, abyste odstranili pevné stonky.

6. 
   

   
   Vložte petržel do uzavřené nádoby. Uchovávejte staré lahvičky s bylinkami a kořením pro vaše sušené byliny. Můžete si také vzít malé pískovcové hrnce nebo jakýkoli jiný dobře uzavřený kontejner. Vložte nádobu do kuchyně, na chladné a suché místo.

Metoda 3 Sušte petržel

1. 
   

   
   Použijte dehydratační stroj zvaný dehydratátor. I když je cena někdy vysoká, dehydratátory nabízejí teplejší a kontrolovanější teplo než trouba. Pokud chcete byliny rychle vysušit, můžete použít tuto metodu.
   • Dehydratátory mají obecně speciální funkci pro aromatické byliny. Vyčistěte petržel studenou vodou, položte listy na sušicí misku a postupujte podle pokynů dehydratátoru.

2. 
   

   
   Využijte sluneční energii. Vše, co potřebujete k sušení petrželky, je pěkný, horký a slunečný den bez přílišných mraků a pekáče. Dbejte na to, aby příliš nezmokla nebo aby petrželka nevyschla správně.
   • Stará síť proti moskytům nebo síto může znamenat vynikající pánev k oddělení petrželky od pekáče. Rozřízněte síť proti komárům na velikost talíře a položte na ni petržel, aby vzduch mohl rovnoměrně cirkulovat kolem listů a vysušit je.
   • Jak den plyne, vraťte petržel tak, aby byla rovnoměrně usušena na obou stranách.V závislosti na místě bydliště a teplotě může trvat několik dní nebo může být sucho v době oběda. Dávejte pozor na to a ujistěte se, že si ji zpět, jakmile vlhkost a večerní rosy dorazí.

3. 
   

   
   Použijte mikrovlnnou troubu. Můžete použít mikrovlnnou troubu k vysušení petrželky, ale můžete ji také velmi rychle spálit a je obtížné ji rovnoměrně vysušit (jako většina věcí, které vaříte v mikrovlnné troubě). Pokud chcete použít tuto metodu, rozložte petrželové listy na jednovrstvou papírovou desku a zahřívejte ji na minimální výkon po dobu jedné až dvou minut. Zkontrolujte to dobře. Pokud začne ztmavnout nebo kouřit, vyjměte ji.

4. 
   

   
   Hotovo.