Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se na jeho vydání a zlepšování v průběhu času podílelo 37 anonymních lidí.
2 Připravte těsto. Vejce porazte v misce a mléko nalijte do poloviny nebo tří čtvrtin mísy. Přidejte bylinky a koření dle vašeho výběru. Šlehejte ingredience, dokud nedosáhnete homogenní směsi.
3 Připravte mouku. Ve druhé misce smíchejte mouku a zbývající byliny a koření.
4 Nakrájejte cibuli na plátky. Odloupněte přihlášení a odřízněte oba konce. Detail lognon na plátky a pak je oddělte ručně. Můžete si ponechat pouze větší prsteny pro koblihy a ty menší si rezervovat pro další použití. Připravte tolik puků jako koblihy.
5 Předehřívejte olej. Na pánvi nalijte olej o výšce asi jeden až dva centimetry. Budete moci zcela potápět koblihy, aniž byste je utopili v oleji. Předehřívejte ji na mírném ohni.
6 Připravte si první koblihu. Vezměte plátek ognonu a namočte ho postupně do těsta a poté do mouky. Opakujte tento postup třikrát, abyste zcela zakryli svůj puk a měli křupavou strouhanku. Vložte podložku do oleje, aniž byste pustili pánev, protože by to mohlo způsobit postříkání. Pokud se obáváte, že při položení koblihy pálíte prsty, použijte vidličku.
7 Smažte tolik koblih, kolik dokáže váš sporák pojmout. Dávejte pozor, aby se navzájem nedotýkali.
8 Smažte koblihy na obou stranách. Protože je olej velmi horký, koblihy se vaří rychle. Po několika minutách vraťte koblihy vidličkou. Pak je odstraňte, když mají krásnou zlatou barvu. Umístěte je na desku pokrytou savým papírem, aby se odstranil přebytek oleje.
9 Připravte si co nejvíce koblih. Opakujte stejné kroky jako dříve a ujistěte se, že máte na každé podložce kabát. Pamatujte, že jak se olej zahřeje a zahřeje, pečení koblihy se také zrychluje.
10 Vypněte oheň. Až budete hotovi, vypněte ho a nechte zbývající olej vychladnout, než se ho zbavíte. Poté jej můžete jednoduše vyčistit papírovými ručníky a poté umýt pánev mýdlem.
11 Podávejte koblihy. V ideálním případě mohou doprovázet hamburger, studený sendvič nebo salát. Můžete také ochutnat koblihy tak, jak jsou, s omáčkou dle vašeho výběru.
- Uvědomte si, že koblihy můžete také připravit ve fritéze. Potom můžete olej vypustit snadněji a čistěji.
rada
- Pokud se vám to zdá snazší, ponořte své puky do těsta jednou rukou a druhou rukou je posypte moukou.
- Fritézy Dognon mohou být alternativou k hranolkám. Podávejte jim hamburger.
- Nezapomeňte odstranit přebytečný olej z koblih tím, že jej při vyjmutí z pánve položíte na list absorpčního papíru.
- Užijte si koblihy s kečupovou omáčkou, grilem nebo rančem.
- Stejný recept můžete připravit s kuřecím prsíčkem nakrájeným na proužky nebo celé kousky kuřete.
- Nikdy nenechávejte koblihy během vaření bez dozoru, protože by mohly hořet. Jak bylo uvedeno, proces je rychlý.
- Pokud máte velkou pánev, můžete smažit menší kroužky uvnitř těch velkých. To vám ušetří čas a energii.
- Při řezání cibule postupujte opatrně. Pokud se obáváte, že se zraníte, odřízněte malý kousek na straně logna, abyste jej mohli položit rovně. Při manipulaci s koblihy v oleji buďte také opatrní, protože riziko popálení není zanedbatelné.
varování
- Chraňte se před postříkáním olejem, protože mohou způsobit vážné popáleniny, zejména v obličeji. Minimalizujte riziko tím, že pustíte koblihy, aniž byste pustili. Pokud existují projekce, odstraňte se od sporáku a spusťte oheň.
- Ropa se také může vznítit. Proto je nejlepší smažit koblihy na mírném ohni. Jakékoli pálení horkým olejem je skutečně obzvláště bolestivé.